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苦瓜切薄片,用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
鸡蛋加盐打散
下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用
大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即
1、苦瓜尽量切得薄一些
2、用盐用手抓腌10分钟
来自: 梦想幻境 > 《炒》
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