苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

2012-03-29 09:59:1084912 浏览 | 112 收藏

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难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
苦瓜	鸡蛋
辅料
盐少量	油适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗

2. 鸡蛋加盐打散

3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用

4. 大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即

苦瓜炒蛋的做法视频

小贴士

苦瓜不苦的窍门：
1）苦瓜尽量切得薄一些
2）用盐用手抓腌10分钟
3）用清水冲洗掉苦水