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寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。2、将炸好羊肉放入锅内(用竹蔑垫底),加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉(先切块炒香),放置炉上用旺火煮沸后,用文火炖至羊肉软烂,取出,捡去五花肉,羊肉拆去骨切件长5厘米,宽1.5厘米,摆落盘。放入锅内加酱油、白糖、胡萝卜、绍酒、葱、姜和清水1000克,上旺火烧沸,撇去浮沫,...
我国将豆腐乳称为“无血肉食”、美国人将豆腐乳称为“植物性肉类”、而欧洲人则把豆腐乳称为“植物性牛奶”,这似乎听起来豆腐乳还是种挺不错的食物。另外要注意的是,除了不要过多食用豆腐乳以外,每次夹出保存中的豆腐乳时最好用一双干净的筷子,不要边吃边夹,这样容易带入其他杂菌,影响豆腐乳的口味,还容易让豆腐乳更快发霉发臭,不利保...
2、锅中放入适量油,烧热,将鱼放进去,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子,煎至一面定型,用铲子将鱼翻面,再煎制另一面,煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香。草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒。3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒...
鲁菜和京菜的油焖大虾,代表了油焖大虾的两种经典做法,虾的选择都以对虾最为上乘,成菜虾红艳油亮。油焖大虾系山东名菜,感官上色泽红润透亮,其口味甜中微带酸咸,其做法是渤海对虾剪去脚须头背部的沙包和沙线,洗净,锅里放少许油烧热,放葱姜片爆香,再下入大虾,煎至两面虾红素充满整个虾身,烹料酒,放入少许清汤盐味精,白糖,淋少许醋...
小吊梨汤??浓稠版的做法【步骤图】 小吊梨汤??浓稠版 10 人做过。记得第一次喝小吊梨汤的时候感觉很是惊艳,在北京很多年还是不太吃得惯北京菜,唯独这一味梨汤一直心心念念,研究了不少方子加上凭着记忆中那家饭店里梨汤的味道写了这个版本,竟然还原得八九不离十。我比较喜欢梨汤浓稠顺滑的口感,所以银耳加得多一些,口感要比店里的更浓...
柠檬+水=柠檬水?今天和大家推荐一款自制柠檬水,不但可以让妈妈们美白,还可以让不喜欢喝水的小朋友愿意喝水,促进身体的新陈代谢。不过,你以为的柠檬水就是“柠檬片+水”这样简单吗?真正好喝的柠檬水,会先用柠檬皮熬糖水,再混和柠檬汁、水,再加点薄荷叶,少许冰块,喝起来绝对颠覆你对柠檬水以往的认知!给孩子做一杯“不无聊”的柠...
山楂罐头的做法山楂罐头的做法。很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。山楂500g洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮40分钟。
花生米350克、白糖200克、水50克、油(油炸花生米用,不油炸的话不用) 做法1、 将花生米用油炸酥脆(锅中放入足够多能没过花生的油,将花生米放入凉油中,用中火加热,花生稍变色即可,捞出晾凉),或者用锅将花生炒熟,我是用烤箱将花生烤熟的,烤箱预热200度,放入花生烤10分钟,取出晾凉待用。
蚝油生菜蚝油生菜。2、蚝油生菜,蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防。生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许做法1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒;
蚝油牛肉步骤。牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。放一匙蚝油,不用放盐了,蚝油本身有咸味的。锅中烧水,水开加盐,和一点油就是给芥兰菜烫一下。锅中一点底油,油热放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。锅中一点点底油,加姜片,葱段爆香,倒入调好的汁,汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。大火翻炒3到4就可以了捞出摆...
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