苦瓜炒蛋的做法（降火气的菜）

苦瓜炒蛋的做法（降火气的菜）

材料：

鸡蛋3个0.7元

苦瓜500克2元

糖2茶勺

盐1/2茶勺

此道菜价格3元，供2-3人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）

做法：

1.鸡蛋大均匀，加些水，这样会更嫩些。

2.苦瓜切成两大半，挖去中间的子，切成0.5厘米的片。用开水烫一下去生。

3.超过中将鸡蛋炒熟，刚成形盛出，留底油，放入苦瓜翻炒，加入盐和白糖，炒2分钟左右加入鸡蛋即可。