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备齐主料
苦瓜洗净,去籽和白瓤,斜切薄片。
放盐拌匀,(根据个人口味放入盐量)15分钟左右苦瓜出水变软。
挤干水分。
炒锅热油,入小葱炸香。
放入苦瓜稍炒。(不用放调料!)
到入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟了即可出锅。
成品,很清香。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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