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| 共 39 篇文章 |
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这次在澳门很重要的日程是参加葡萄酒大师班的学习，任课老师来自葡萄这次在澳门很重要的日程是参加葡萄酒大师班的学习，任课老师来自葡萄牙杜罗河产区顶级酒庄联盟“Douro Boys”成立于2003年，由五家酒庄发起成立，包括瓦拉多酒庄（Quinta do Vallado），尼伯特酒庄（Niepoort），克拉斯托酒庄（Quinta do Crasto），米奥酒庄（Quinta do Vale... 阅6 转0 评0 公众公开 23-06-07 15:26 |
1分钟了解奔富酒庄的两大顶流——Bin 389和Bin 407.特别是奔富的两大人气王：Bin389、Bin407，简直就是国人酒桌上的标配！一般来讲，同一款葡萄酒都是放在同一个编号的酒窖中储存的，因此“BIN 数字”便能代表一款酒。奔富bin 389品鉴笔记。【获奖情况】在澳洲 Wine Ark 榜单（2016版）之中，Bin 389 击败酒王葛兰许，位列“最具收藏价值的澳洲... 阅120 转0 评0 公众公开 23-05-31 17:44 |
刚开始学喝日本清酒吗？很多海外的朋友都会以为日本酒等于清酒，其实严格来说只有在酿造后经过滤而变得透明无色的酒才是「清酒」，当酒是以国产米为原料并在日本国内生产的话，就会被定义为日本酒，当中还包括另外一种未经过滤、呈混浊乳白色的「浊酒」。另外，开封后的清酒如没有好好保存，会颜色有变或变得混浊、味道变酸或甚至有臭味，有以... 阅118 转0 评0 公众公开 22-07-21 01:20 |
大麦β-葡聚糖、科罗索酸、DHA/EPA、五层龙提取物、橄榄来源羟基酪醇、毗黎勒来源没食子酸、纳豆激酶、麦芽糖醇、松醇、桑叶提取物、松树皮提取物、普洱茶来源没食子酸、α-亚麻酸、咖啡豆来源绿原酸、鲣鱼来源弹性蛋白肽、原花青素B1、B3、β伴大豆球蛋白、L-阿拉伯糖、芝麻素、番茄红素、缬氨酰、酪氨酸、香蕉叶来源科罗索酸、YN-1（异环氧蝶... 阅24 转0 评0 公众公开 22-01-28 17:45 |
六大洋酒必知的基础知识，不知道这些酒桌上不好吹牛。因为白兰地它所用的原材料不仅仅是葡萄也可以使用苹果和樱桃，但是葡萄酿造的白兰地占到了99%，所以说白兰地的时候基本上默认就是葡萄白兰地。白兰地的酒标上会看到vs、vsop、xo等级术语。白兰地鸡尾酒有：白兰地酸酒、杰克玫瑰、白兰地诱惑等。在这6大洋酒当中，如果说哪一个酒是应用最广... 阅60 转0 评0 公众公开 22-01-27 16:30 |
作为勃艮第唯一可以跟罗曼尼康帝掰一掰手腕的大名家，乐花酒庄出品的葡萄酒每年都在涨价，涨价的幅度也领跑勃艮第各名家酒庄，2021年乐花所有酒款平均涨幅39%！在所有波美侯产区的酒庄之中，老色丹是最古老的酒庄之一，甚至连酒王柏图斯酒庄于它而言也算是后起之秀。酒庄重视风土，对酒庄酒（Domaine）、酒商酒（Maison）一视同仁，品质出众。... 阅652 转2 评0 公众公开 21-12-02 15:08 |
不认识这 38 个法国葡萄酒术语，都不好意思喝酒了。在法国香槟区以外、用香槟法（Methode Champenoise）酿造的起泡酒，称为克雷芒，如勃艮第克雷芒起泡酒（Crement de Bourgogne）和卢瓦尔克雷芒起泡酒（Crement de Loire）。Sec：干型葡萄酒，一般出现在起泡酒中。用于发酵的酵母死亡后变成酒泥，让酒泥与酒液进行长时间的陈酿，可以让葡萄酒... 阅11 转0 评0 公众公开 21-11-10 09:20 |
每日一中药——陈皮。说到理气药，必须提及的便是陈皮，陈皮也是大家比较熟悉的一味药材。在我国南方地区栽培种植，陈皮以年代久者为佳，因此称陈皮。陈皮主要的功效是：理气健脾，燥湿化痰。注意陈皮非甘甜之品，甘甜是制作过程加糖，并非陈皮本质。痰湿阻肺，肺失宣降出现的咳嗽，可以取陈皮、半夏、茯苓等药配伍使用，陈皮是治痰之要药。 阅32 转0 评0 公众公开 21-10-09 23:26 |
我是上海人，30年扎根江浙沪，试着用我的...我是上海人，30年扎根江浙沪，试着用我的观察，谈谈江浙沪美食的区别。台州菜，讲求海鲜的新鲜度，口味上又比粤菜重一点，多用酱油，台州人又比较抱团，所以台州菜这几年异军突起，很聪明地跟粤菜结合，在全国南北（跟着台州产电动自行车）纵横无敌，我甚至在吉林的网红东北菜餐厅菜谱上，发现几道地... 阅46 转1 评0 公众公开 21-09-19 00:46 |
在潮汕，为什么“请你喝粥”是最高待遇？它之所以颗粒分明，是因为粥在潮汕是主食，是美味的承载物，光是叫法便有区别：白粥是“白糜”，加入配料熬煮的咸粥（皮蛋瘦肉粥、海鲜砂锅粥等）叫“芳糜”，若是一群人晚上去大排档搓一顿，叫做“食夜糜”。如果有潮汕人约你晚上喝粥，千万别嫌弃，他是要请你“食夜糜”，一整张桌子的潮汕至鲜，又叫... 阅7 转0 评0 公众公开 21-08-25 20:08 |
