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白切牛肋条。大型超市也有，像盒马、山姆都有专门切割的牛肋条，总之非常好买。外国人更是爱疯了，像勃艮第红酒炖牛肉、匈牙利炖牛肉、西班牙红烩牛肉等等，都首选牛肋条。牛肋条本身就肉香、奶香十足，大料下多了反而容易盖掉。白切牛肋条：牛肋条750g 生姜10g 白芷半片 白胡椒粒2g 香叶2片 甘草2片 胡萝卜30g 西芹30g.3.锅里加入焯水的牛肋条... 阅5 转0 评0 公众公开 23-09-21 14:46 |
传承三代的汤品，汤味香浓，秘诀在于真实的配方 牛肉汤的制作不腥不传承三代的汤品，汤味香浓，秘诀在于真实的配方。牛肉汤的制作不腥不膻的关键。·牛肉汤的保存方法：每斤牛肉原汤，加20克盐。兑汤时，1斤牛肉原汤，加19斤牛骨高汤。高汤每次留三分之一的底汤，然后加满水再次烧开。高汤变老了，无论什么汤，久用不坏的秘诀是：1.勤于烧... 阅12 转2 评0 公众公开 23-09-19 22:45 |
因为高人指点过，熬汤最拿手的，是熬羊肉汤 高人姓海，我喊海师 单因为高人指点过，熬汤最拿手的，是熬羊肉汤。高人姓海，我喊海师。我熬羊肉汤，跟许多人一样，也走过许多弯路。师傅告诉我，正规渠道的羊肉，屠宰时非常干净，白里透红，纤尘不染。师傅告诉我，羊肉直接凉水下锅。小火汤清，大火汤白。没想到，师傅笑了，说，吃羊肉，喝羊汤，... 阅2 转0 评0 公众公开 23-08-29 11:41 |
阅57 转14 评0 公众公开 22-07-29 20:30 |
为你省好几万的加盟费，某某国熟食店，加盟培训资料破解1为你省好几万的加盟费，某某国熟食店，加盟培训资料破解1. 阅3 转0 评0 公众公开 22-07-28 11:24 |
红油练好后什么温度下，辣椒面不会糊？这都是有个标准的，超过这个温度就要赶紧降温！红油炼制好后，辣椒面下完到油里刚平静后，这时候用温度计去打，如果这时候温度还保持在一百三十五到以上，那么就要注意降温了，必须要采取降温措施，不然余温会把辣椒面炸糊的，如果练好平静后温度在一百二十度左右，那么在这种情况下就不用管他的了！ 阅527 转3 评0 公众公开 22-07-21 19:59 |
我治的一个肾结石医案弹剑作歌。加薏苡仁是在《吴佩衡医案》中看到他在治肾结石时用了这个，他在治有明显阳虚症状的肾结石病人时完全是按照火神派的思路来的，用了大剂附子，用了细辛、桂枝、薏苡仁，采用温通的方法治的。弹按：今天回顾之前的医案，发现了这个，跟病人联系了一下，大半年过去了，肾结石导致的疼痛没有再发作过，不过病人也没... 阅1 转自供需相应 公众公开 21-09-12 12:32 |
【步骤图】超好吃西葫芦蒸饺的做法展开全部 步骤 6 步骤 6.再去揉一次面，跟前面一样，揉两三圈儿即可，这时面团会变得更加光滑，盖上继续醒着 步骤 10.这时西葫芦会浸出许多水， 尽可能的把西葫芦中的水分攥掉，如果觉得鸡蛋不够碎，还可以用勺子再切一下注:西葫芦也可以腌一个小时，这样可以尽可能多的去除西葫芦中的水分，避免后边拌馅... 阅10 转1 评0 公众公开 21-09-07 10:03 |
这样的所谓的大师太多了，以为自己认识几种香料就可以研制出配方，暂且不提味道如何，就连香料的使用种类都不对，你说那能叫配方么！一个真正的配方并不是你胡乱写一大堆香料就可以称得上是配方了，一个真正的配方的研制打磨，需要经过无数次测试，然后反复调试，而不是你觉得可以就可以了，真正的配方需要经过市场的考验！所以说这就是为啥说... 阅15 转0 评0 公众公开 21-09-07 09:30 |
凉菜好伴侣——自制【五味油】记住这个比例...凉菜好伴侣——自制【五味油】记住这个比例，轻松自制五味油↓10：0.5：0.3：0.3：0.2：0.1＝花生油：葱白：生姜：花椒：八角：桂皮。油温7成热离火，下入葱姜，出香后放入花 椒、八角、桂皮；◎五味油可作凉菜调香增味的基础调味油，根据个人口味搭配其他调味料使用增强口感层次。 阅18 转0 评0 公众公开 21-07-09 07:30 |
