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46个视频教你46道菜，一看就会。 阅6 转自weiren888... 公众公开 11-05-29 21:27 |
川式家常豆腐 阅3 转自山乡武侠 公众公开 11-05-15 21:44 |
3.原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。制法：甲鱼初加工洗净剁块，用料酒、葱姜、盐腌制后抓少许干淀粉，炒锅放油、烧五成熟下甲鱼，浸熟捞出，待油温回升至七成熟时，再下入甲鱼炸至外脆里... 阅4 转自罗静 公众公开 11-05-15 21:44 |
五星酒店级红烧肉制作方法揭秘。2、鹌鹑蛋三十个；把鹌鹑蛋洗干净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后不要掀锅盖，闷5分钟以上。4、锅中放油烧至5成熟，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。9、加水或者汤约3斤（锅小可以分成几次加，但在中途加水是一定要是沸水），开大火烧沸后，放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油以及料酒，加盖后改小火慢烧。收... 阅6 转自Z椰颩海韵 公众公开 11-05-15 21:41 |
麻辣香锅的做法麻辣香锅的做法 [图片]麻辣香锅的做法 干锅新宠——麻辣香锅麻辣香锅口味属于香辣味，做法属川菜类，也是重庆干锅做法的一种，但怎么做麻辣香锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。 阅11 转自雪莲红花 公众公开 11-05-15 21:21 |
辣子鸡丁----低调的味道【厨屋飘香】辣子鸡丁。1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈．.4. 锅中留底油，小火加热，加入干辣椒和麻椒，翻炒出味儿后，加入姜片蒜片和葱段，翻炒几下，下入青椒，转大火不断翻炒半分钟，加1/4匙盐，炒匀后，... 阅10 转自hnnycyx 公众公开 11-05-15 21:05 |
我选的汤品是有着高人气健康谷物的黄豆，配上胶原蛋白丰富的猪手，添加玉米、红枣、枸杞，让你秋冬进补充分哈。原料：黄豆、猪手、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料酒、花椒、茴香。4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4）如果觉得猪手没有味道，也可以把猪手挑出，做成乳香剁椒猪蹄。1.调汁，把腐乳、香油混合，放一点... 阅138 转7 评0 公众公开 11-05-12 15:35 |
史上最全的特色菜谱（17866例） 阅7 转自360doc.个... 公众公开 11-05-06 19:59 |
原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）【家味宫保鸡】 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15... 阅40 转自︶未语先... 公众公开 11-05-06 19:57 |
怎么做姜辣鸡爪。主料：鸡爪，干蘑菇（个人喜爱）配料：油，鸡精，味精，豆瓣酱，酱油，姜，干辣椒，蚝油（配料依个人口味去放，下面就不讲放好多量）不要把做菜想太难，其实很简单的姜辣猪手（做猪手的时候，先要把猪手拿水氽下，不然会化掉），姜辣蛇，都是这样做的，有空大家也去试试。另外鸡爪吃完了，汤不能倒掉啊，下碗清汤面，把面拌到... 阅2373 转9 评0 公众公开 11-04-21 23:20 |
