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家家餐桌都有的辣椒炒肉，而这一份着实出彩。这碗辣椒炒肉，从选料、切辣椒、切肉、炒制到调味的各个步骤，每一步都有让人惊喜的小技巧。辣椒炒肉。螺丝辣椒一斤；好吃的辣椒炒肉，要做到：肉质软嫩有肉香；炒的时候不断地用锅铲来「擂」辣椒，因为我是右手拍照所以锅铲方向不太对，可以理解一下是不断地用锅铲底部去碾压辣椒，让辣椒更容易炒... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-07 19:08 |
冬日里的红豆沙。在家熬一锅绵润可口的红豆沙，难也不难。提供三种状态的红豆沙的熬煮方法，能满足大多人口味。黑龙江明水和吉林通榆产的红豆全很棒，我喜欢用明水的，易煮烂起沙。陈皮是红豆沙的精髓，一碗红豆沙能卖到什么价，大程度上取决于用多贵的陈皮。片糖用来煮偏稠的红豆沙，若煮清淡些的用黄冰糖即可。用普通的红豆，煮之前拿水泡两... 阅2 转0 评0 公众公开 23-08-02 18:07 |
阅9 转0 评0 公众公开 22-11-06 14:48 |
首次公开，三万块钱和台湾大厨买的卤肉饭配方。记得我几年前发一很粗糙的卤肉饭做法，不知道有多少人收藏，如果有，可以取消啦。今天的卤肉饭配方，不出意外，可以让你用十年、二十年，或是更久。第三，为什么不把原商用配方讲出来？2、台湾卤肉饭的肉并不多，也很小块，毕竟十几块钱一碗。有次做了一锅卤肉饭，第二天在外面连轴转十多个小时，... 阅28 转2 评0 公众公开 22-11-06 14:48 |
怎么做出正宗的照烧料理？揭秘，照烧到底是个什么东西？在b站做一期清酒的推广，拿到一个比较大的优惠，大家有需求的话看一看，能省点钱。在天猫搜索 “南部美人旗舰店”，进店联系客服，报暗号 “周晓楠” 即可。照烧汁配方：清酒60毫升、生姜4片、梅子酒30毫升酱油30毫升、糖5-10克、蜂蜜15-20克。 阅7 转0 评0 公众公开 22-11-06 14:47 |
黄焖鸡米饭真正的配方，15个字，一万块钱。我们目前在大街小巷吃的黄焖鸡米饭，也就十多年历史。一开始，就是快餐口味导向的、用各种成品酱堆叠出来的产物。核心配料，就5个，视频里找吧。 阅26 转0 评0 公众公开 22-11-06 14:47 |
真正讲究的，老北京炸酱面的做法，网上找不到了。如果专门拿小锅，一小锅一小锅地炸，人工和时间成本太高。 阅3 转0 评0 公众公开 22-11-06 14:46 |
