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蒸海鲜需要放什么？给楼主一个蒸小海鲜的菜谱，没有大鱼大蟹，就是日常的海鲜市场夏日常见的小海鲜，随便凑几样在一起就好吃又好看。蒸小海鲜。6、 摆盘（下）：将所有的海鲜都均匀铺在粉丝和金针金针菇上，可以摆一个好看的形状；10、 最后，将调好的酱汁快速浇在蒸好的小海鲜上，让海鲜均匀沾上酱汁，然后再撒一些香菜，即可上桌了。一盘好吃... 阅46 转1 评0 公众公开 18-06-16 13:56 |
日料高汤和关东煮汤料都用哪些原料制作？关东煮的汤底一般叫做出汁，不仅可以用来做关东煮，还可以用做拉面的汤底、煮菜或者煮汤什么的。因此也就相当于我们烹饪时候的高汤，不过区别在于，我们的高汤一般是猪肉鸡肉的肉类或者骨头熬制的汤，但日本的出汁大多数是用海鲜产品来烧制的。推荐一个配比：2L出汁（昆布和木鱼花混合出汁）+3汤匙（45m... 阅45 转1 评0 公众公开 18-06-12 08:36 |
专业卤毛豆19年大师，教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍，包您爱吃。说起卤菜，胡师傅和胡师傅的朋友已经为大家讲解过很多了，荤菜和素菜都有，由于到了夏天，胡师傅也想教大家一些当季的卤素菜配方，今天胡师傅就请刘大师，做卤菜19年，专业做卤毛豆也19年，卤毛豆是他的一手绝活，不仅好吃，还超级入味，让他为大家讲解一些五香卤毛豆的秘制配... 阅58 转0 评0 公众公开 18-06-10 19:50 |
小龙虾的8种网红新做法，让我们撸起袖子一起吃虾去吧！3. 放入小龙虾，转中火翻炒几下。4. 再次热锅下油，爆香花椒、八角、桂皮、姜、大葱后，加入冰糖少许，下入小龙虾翻炒，加入料酒继续翻炒干水分后倒入刚才炒好的蒜泥，翻炒后加入啤酒，没过小龙虾即可。3.将龙虾的全身用刷子刷过之后，就要开始清洗龙虾的内部了，倒一些醋和盐和水调好，将... 阅2499 转3 评0 公众公开 18-05-31 07:00 |
酱大骨头的香料怎么调？3、炒锅上火放50克菜油，稍热后炒黄豆酱，炒香炒匀后，倒入锅中，加鸡汤、香辛料包、猪油、生抽、白酒、冰糖、盐、胡椒、鸡精、味精、葱姜蒜等，大火烧开，煮半小时，酱大骨的汤就好了，这时可以把处理好的大骨放入卤汤中，卤3小时就好了。 阅17 转0 评0 公众公开 18-05-22 17:13 |
锡纸花甲粉酱料怎么炒制？天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——花甲粉丝！花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。A：花甲倒入碗中，加盐浸泡2小时，让花甲吐沙。B：花甲捞出洗净，锡纸放入大碗中折出形状，依次往锡纸中放入花甲、蒜蓉、洋葱、小米椒、香菇、生抽、料酒、豆瓣... 阅916 转11 评0 公众公开 18-05-19 17:33 |
蒜蓉小龙虾用大量的蒜还不容易入味 用这种方法一举两得。但是大家发现没有，大部分厨师制作的蒜香小龙虾都是加入大量蒜子烧制的。2.锅内放入菜子油500克，小火熬至冒烟，离火冷却，待温度降低到三四成热时上火，放入蒜蓉，小火慢慢熬出蒜香味，下入小龙虾，倒入啤酒2瓶（600毫升）、蔬菜汁500克，下入盐100克调味，大火烧开，改用小火烧10分钟... 阅241 转0 评0 公众公开 18-05-18 09:27 |
7种美味小龙虾做法，绝对满足你的味蕾，嗜爱小龙虾的你不要错过。美味的小龙虾又是让人吃得不想停下来，这次试着自己动手来做出各种口味的香辣小龙虾，约上好友一起来当个开心的吃货！1、先用清水浸泡下小龙虾，水中加点醋让小龙虾在水中自由爬行，然后再用清水清洗。原料：小龙虾，醋，油，盐，蒜，葱，十三香。原料：小龙虾，食盐，醋，葱，... 阅15 转0 评0 公众公开 18-05-18 06:07 |
十三香小龙虾 麻辣味适中 回口微甜 又不会有太重的香料味。苏派小龙虾有很多经典的菜式，比如蒜香小龙虾、冰醉小龙虾、红烧小龙虾，以及最近几年刚刚兴起的咸蛋黄小龙虾、梅干菜小龙虾、清蒸小龙虾、咖喱小龙虾等，但是最经典的莫过于十三香小龙虾。这十三香小龙虾带有适中的麻辣味，回口微甜，自制的十三香龙虾粉既赋予小龙虾足够的香味，又不... 阅24 转1 评0 公众公开 18-05-17 21:55 |
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？蛏子：蛏子是一种海产品，在我国南北沿海均有分布，且产量很高。蛏子又称蛏子皇、圣子、竹蝗等，特点是贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。蚶子：蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。海瓜子：海瓜子一般指寻氏肌蛤，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三... 阅1989 转1 评0 公众公开 18-05-15 10:12 |
