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小餐馆利用互联网免费思维，仅仅25道菜，实现稳定盈利。叫做打造了一个体验环境，他发现其实吃饭的时候，最难做的事情就是带小孩来的这一部分客户，因为要照顾小孩，小孩又哭又闹，他们喜欢到处在这个餐厅里面跑来跑去，这些问题都非常严重，大部分的餐厅都没有专门去照顾孩子的地方，所以他就把餐厅的一个地方，大概十几个平方，做了一个小儿... 阅56 转0 评0 公众公开 18-07-08 00:29 |
而做堂食的更是瞧不起做外卖的，尤其早年的外卖，很多都是黑心快餐，他们就觉得做外卖根本不是在做餐饮，他们只是在贩卖一些过度包装的食(la)物(ji)。近来年在国内，资本越来越看重中国快餐的崛起，他们投资的品牌，大多数是快餐或者休闲餐饮。而在移动互联网时代下，外卖品牌，加上中国的外卖平台模式，极有可能诞生出新餐饮连锁品牌。最近也... 阅54 转0 评0 公众公开 18-06-09 07:18 |
半年开出20家，单店月流水50万，他如何在餐饮红海里闯出新天地？餐饮行业是一片红海，有些人望而却步，有些人奉劝别人不要轻易踏入，甚至有些人断言餐饮行业早已没有市场。可是他却凭借一道酸菜鱼，在餐饮这片红海里闯出一片新天地，半年快速开出20家店，单店月流水达50万元，年入数千万。王勇认为，餐饮品牌最重要的因素是“标准化”，只有建... 阅41 转1 评0 公众公开 18-06-02 11:34 |
梦想式做餐饮，你不死谁死？对于跨界来说，不少新手餐饮人觉得餐饮业门槛低，且餐饮业的模式简单，只要有个门脸，然后自己做的菜好吃就可以，因此众多的跨界者迎风而来：1、我虽然什么都不会，但觉得餐饮也不需要什么技术呢～2、成本低3、想当然的觉得市场无限大4、因为看着别人做的，也挺火爆。1、做餐饮不要想当然。因此很多初入餐饮行业的新... 阅28 转0 评0 公众公开 18-06-01 21:14 |
餐厅生意不好，最忌病急乱投医，多学学麦当劳、肯德基的营销策略。之前老李对接了外卖平台，生意虽有起色，但是外卖平台里的顾客，就像是个菜市场，客流有限且顾客留存是难题。不仅在每张桌角贴上小程序下单的二维码，还通过在外卖平台上放置优惠额度比外卖平台更大的小程序二维码，从而把顾客从外卖平台上的散客转移到小程序内，这样老李的餐... 阅81 转6 评0 公众公开 18-05-30 06:03 |
天哪，一家面馆用两万元裂变3000家并实现平台化运营赚大钱。大家一定要通过这个案例有所收获。第一： 低价快速打败竞争对手；第二：通过别人的店子赚钱变成自己的店子；第三：众筹人；第四： 增加其他的收入渠道；第五：利用别人的鱼塘钓自己的鱼。本期案例解析就到这里，喜欢的家人点点关注，多多转发，欢迎在评论区评论，谢谢。 阅64 转9 评0 公众公开 18-05-27 17:42 |
海底捞“败”了，一家只做火锅外卖的公司，年赚2亿，这才是商业模式的秘密！半年后，淘汰郎已是火锅外卖销量第一的品牌；淘汰郞推出的99元套餐同时锅具赠送给顾客加上小份配送的模式，使火锅外卖的单价被大部分年轻人接受，同时小份配送的方式可以使1-2个年轻人在家食用火锅可以不受食材的限制。垂直的火锅外卖品牌的团队由总部的运营团队和门... 阅26 转0 评0 公众公开 18-05-27 12:21 |
十几年餐饮经验的他，如何将一碗凉皮做到极致？餐饮IP，即是餐饮和IP的结合。餐饮IP整体的思路其实就是虚打实这里面包含了餐饮产品的价值呈现、文化输出、价值观统领、以及粉丝群落的亚文化。林鲁敏说，他也是偶然的机会关注到凉皮这个行业，发现凉皮可能是继爆品小龙虾之后的又一现象级爆品，加上凉皮行业投入小、见效快、风险小，以及凉皮的... 阅24 转1 评0 公众公开 18-05-25 19:31 |
餐饮人，你正在被你的同行抛弃。餐饮的底层逻辑说到底不过三点：这几年跨界做餐饮的人越来越多，很多人有着丰富的行业知识，餐饮理论，说起定位理论头头是道，说到营销套路如数家珍，说到服务细节无所不知，等到真正做起来的时候就会发现理论与实践的差距。餐饮业已经逐步从蛮荒时代步入了精英时代，市场很大，但是留给小餐饮创业者的机会却越... 阅31 转1 评0 公众公开 18-05-25 12:20 |
也许是你不清楚当今的顾客拥有这些需求。餐饮店生意不好？很多餐饮店老板经常出现这样一个疑问：为什么我的餐饮店生意越来越差了？原因很简单，这些餐饮店老板没有跟上时代潮流，即不了解当今顾客的用餐需求。餐饮店老板也需要时刻掌握顾客的需求，并做出相应的调整。所以餐饮店老板一定要注意自己餐饮是否能让顾客感到有趣。以上就是餐饮店抓... 阅10 转1 评0 公众公开 18-05-17 21:54 |
