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涞源县特色主食搅粥，见证了那段贫穷岁月。在保定市涞源县，有一种特色食品搅粥，做法是用大锅放水倒入棒子面，然后掺上荞麦面、高粱面、土豆粉等等搅在一起。最先盛出来的是棒子面稀粥，然后继续加面搅拌，打成棒子面糊糊，盛出来拌上腌制的酸白菜。搅粥叫粥，实际上是一种半干的主食，曾经是涞源地方的家常食品，做法简单，极富特色。 阅649 转1 评0 公众公开 21-02-10 10:58 |
恭城油茶，以茶入馔的上古遗风。上世纪九十年代以后，恭城油茶传至广西各地并且衍生出油茶火锅这种神奇食品，前几年我们路过恭城县第一次吃到，之后就有了深刻的味觉记忆。恭城油茶以老叶红茶为主料，用猪油炒至微焦，待香气出来放入盐和生姜煮沸，油茶味浓而涩，涩中带辣。油茶火锅这是近年来最流行的吃法，可以搭配成油茶鸡，油茶鱼等等，价... 阅95 转0 评0 公众公开 21-01-31 13:57 |
滕州辣子鸡和菜煎饼，山东枣庄特色美食。国内做辣子鸡的地方很多，知名的有四川辣子鸡、新疆大盘鸡，这个滕州辣子鸡的独特之处是用鲜辣椒，一只整鸡用大盘盛上来，红绿搭配，鸡和辣椒都是鲜的。饭馆里的介绍说，这个辣子鸡起源于明末清初，也可以叫枣庄辣子鸡，当日枣庄一带是大运河码头，南来北往的客人很多。不过跟我同来的姐们儿是上海人，... 阅85 转0 评0 公众公开 21-01-22 18:23 |
这些年每次路过柴沟堡，都会带几斤熏肉回去。据民国二十三年《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。” 阅125 转1 评0 公众公开 21-01-22 15:20 |
探访西礁岛海明威故居，像宅男一样面朝大海、思考人生。在海明威众多的故居中，广受旅游者喜爱的就是位于美国佛罗里达州的基韦斯特（Key west）故居，以及结束其生命的古巴哈瓦那故居。海明威和妻子孩子在西礁岛码头上。西礁岛海明威故居。西礁岛出海钓鱼归来的海明威。记得在橡树园出生故居里展出过一封海明威六岁时候写的信，在结尾处他写到... 阅18 转0 评0 公众公开 21-01-22 11:15 |
渐行渐远的蒙古包（2）.蒙古包所代表的草原游牧文明在我国古代史书中，总是对北方游牧民族不怎么瞧得起，认为他们茹毛饮血，缺心眼少智慧、无伦理没文化。一般小型蒙古包用四组哈那围成，大型的蒙古包由六组、八组、十二组围成，东面留出一个开门的地方。蒙古包的毛毡主要包括盖毡、顶毡、围毡、毡门、顶饰、围脚毡等等，现在外部毛毡很多都改... 阅438 转0 评0 公众公开 21-01-20 10:19 |
渐行渐远的蒙古包（1）.从游牧到定居，天似穹庐，庐盖四野。随着畜牧业经济的发展和牧民生活的改善，穹庐或毡帐逐渐被蒙古包代替，蒙古包的最终形成就在这一时期。草原上牧民的蒙古包，东侧开门，对着日出方向，帷帐固定，不能卷起来，这种结构如今日的蒙古包已经非常接近了。牧民定居点的形成及蒙古包的消亡。兴安盟乌兰毛都苏木，蒙古包距离... 阅523 转2 评0 公众公开 21-01-20 10:19 |
垛田里的浮生四季（2）.从缸顾乡到沙沟镇，锅底洼中的水乡风情垛田这种耕作模式，过去在里下河地区有大量分布，后来随着生产方式的改变，垛田范围逐渐缩小。如今兴化附近的缸顾乡（千垛镇）、垛田镇、沙沟镇都有垛田分布，垛田镇东南芦洲、高家荡、杨家荡被设为核心保护区，总面积5000余亩。沙沟镇东南有一座石梁古码头，这里曾是沙沟通向外面... 阅135 转0 评0 公众公开 21-01-20 10:19 |
垛田里的浮生四季（1）.兴化垛田，里下河地区独特的农业遗存。兴化位于里下河地区核心地带，这里海拔仅有一米左右，周围的堤堰阻拦了泥沙流入，使兴化附近形成一片平静的洼地，当地人称为锅底洼。现在的垛田基本以青菜瓜果为主，有油菜、白菜、芋头、香葱、萝卜、韭菜、茄子、西红柿等等，垛田面积小、光照足、宜通风、土壤松软，亩产也高，上... 阅1082 转5 评0 公众公开 21-01-20 10:19 |
探访西礁岛海明威故居，像宅男一样面朝大海、思考人生。在海明威众多的故居中，广受旅游者喜爱的就是位于美国佛罗里达州的基韦斯特（Key west）故居，以及结束其生命的古巴哈瓦那故居。海明威和妻子孩子在西礁岛码头上。西礁岛海明威故居。西礁岛出海钓鱼归来的海明威。记得在橡树园出生故居里展出过一封海明威六岁时候写的信，在结尾处他写到... 阅173 转0 评0 公众公开 21-01-20 10:19 |
