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香椿的五种做法香椿炒鸡蛋。香椿250克，鸡蛋5枚。1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；3、投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。香椿竹笋。4、放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。2、将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内；1、将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透；2、加入鸡蛋... 阅2 转自莫名—其妙 公众公开 13-05-04 07:03 |
盐制白菜：1.首先挑好丰满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。4.把粗盐均匀的抹在白菜每一片叶上。5.把白菜放进容器后用手压一压，然后把刚刚浸泡过白菜的盐水倒近容器内，默过白菜即可。6.盐制过程中最好隔一两个小时翻一翻白菜，使得白菜的每个部位都盐透。7.白菜盐到用手指摁白菜茎部感觉到很松软即可盐制完成（以我个人经验大概盐制20小时即... 阅13 转自龙啸九天 公众公开 11-12-27 14:26 |
一锅卤水 卤尽百味一锅卤水 卤尽百味 2011-08-30 09:22.卤牛肉、卤口条......想起了小时候妈妈做菜的味道一锅卤水 卤尽百味 今天我们介绍的卤水，可不是"卤水点豆腐"那种卤水，很多不会做饭的人，买卤牛肉、卤口条，总会问："这是点豆腐的卤水做的？"其实，此卤水非彼卤水。做法：猪蹄用水冲洗干净，倒入开水锅中汆一... 阅10 转自tinidazoie 公众公开 11-09-09 14:33 |
1麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。5蒜泥味汁 【配方】（配制30份菜） 蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，... 阅7 转自张幽兰 公众公开 11-06-25 19:28 |
【红红火火年夜饭】十人九爱的泡椒凤爪-食家帮。材料：鸡爪600克、小米椒一瓶400克、白醋40克、凉开水100克、盐适量。鸡爪洗干净，剪掉指甲。保鲜盒里加入100克凉白开、40克白醋、一小勺盐（视小米椒的咸度调整加盐量），鸡爪倒进保鲜盒，再倒入小米椒，汤汁能没过鸡爪的一大半即可。过一个小时再翻过来放，反复多次，这样凤爪才会完全入味。 阅90 转7 评0 公众公开 10-05-04 10:14 |
转过来免得到处找了
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 阅60 转自释~ 公众公开 09-12-11 14:07 |
5.五花肉炖萝卜主料：五花肉辅料：白萝卜、葱、姜、香葱调料：酱油、白糖、桂皮、大料烹制方法： 1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用；13.官府香卤肉主料：五花肉辅料：油菜心调料：盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料烹制方法：1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、... 阅27 转自资深农民 公众公开 09-12-10 09:14 |
怎样做甜酒酿。甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒酿，但甜酒曲以及用它制作的甜酒酿还有更广泛的作用，下面就将这些用途一一作一个简要的介绍。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。由此看来，甜酒曲及甜酒酿的用途的确十分广泛，当然，甜酒曲及甜酒酿的用途也未必只有这些，还需要我们在生活和研究中不断... 阅6446 转53 评2 公众公开 09-12-01 10:15 |
海参的做法_青青岛社区海参的做法。取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。海参鸡肉汤 水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。海参鸡蛋汤 取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。海参清汤 将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。 阅461 转16 评2 公众公开 09-11-30 14:40 |
4-12个月婴儿补钙食谱 - 妈咪、宝贝厨房 - 天天爱宝宝网 儿童教育论坛、育儿资源、幼...1、鸡肝糊[原料] 鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、冰糖各少许。[功效] 富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合4--6个月婴儿补钙食用。[功效] 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B2等，可促进... 阅1260 转100 评1 公众公开 09-11-29 17:03 |
