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喝中国白酒的正确姿势！图 《请喝，中国白酒》直播现场。酣客老王提出了喝白酒的“四件事”，学会这四件事，不仅可以同时享受到中国白酒的极致口感，而且可以把中国白酒喝出高雅和讲究。从“中外白酒品质论证”到“鉴酒6招，唤醒中国白酒品质自信”，再到“正确地喝中国白酒”，酣客酱酒创始人王为从理论到实践，由表入深，层层递进，有力佐证... 阅27 转1 评0 公众公开 23-03-06 20:15 |
关于窖池的那点事儿。3.范长秀,钱国友.浅谈“中国白酒”的历史与文化内涵.酿酒科技.2012.02.5.梁欢,许长峰,朱立宁,唐伟斌.浓香型白酒地域性及窖泥微生物研究进展. 中国酿造.2020.11.9.赵爽,杨春霞,窦屾,徐曼,廖永红.白酒风味化合物及其风味微生物研究进展[J].酿酒科技.2012.03.10.马蓉,姚万春,唐玉明,易彬,任道群,卢中明,杨甲平.不同窖龄窖泥微... 阅18 转2 评0 公众公开 22-02-25 17:30 |
中医和酒中医和酒：你知道么？古人不仅常用酒来服药，更是将各种中药与酒一起经过浸泡或煎煮制成酒剂，以药之功，借酒之力，既可治疗又可预防疾病，由此发展出我国独特的一个重要剂型――药酒。还有一例“红蓝花酒方”，也是用酒煎煮药物后供饮用，以治疗妇人腹中刺痛。酒在中医治疗中有着极为重要的地位和作用，酒本身是药食两得之品，很多药... 阅34 转4 评0 公众公开 22-02-01 21:01 |
唐人行酒令是何饮宴风俗唐代银器窖藏中银鎏金论语玉烛龟形酒筹筒和酒令筹 （图源网络）唐人行酒令是何饮宴风俗——《容斋随笔》札记之十五 1982年，在江苏丹徒丁卯桥发掘出的唐代银器窖藏中，发现一个鎏金龟负银器（见题图）。（左上）上为银鎏金酒纛、下为矛形银鎏金酒旗（右上）银鎏金酒令筹（左下）银竹节形及带叶形酒旗（右下）银鎏金... 阅82 转3 评0 公众公开 21-06-09 09:14 |
《说文解字》与酒有关的67个字。（1）配：《说文》：“配，酒色也，从酉巳声。”清代江藩《配酉弋二字解》：“当时酒有青色者，有黑色者，合二酒之色则谓之配。”配的意思，是用不同的酒调出的颜色，以后才引申为配偶、配合、匹配、分配、调配。（3）醇 chún：《说文》：“醇，不浇酒也。”不浇酒，即不加水的纯粮食酒。酒礼源远流长，自... 阅79 转3 评0 公众公开 19-08-31 00:05 |
水浒中的酒文化和酒俗。《水浒》中所提到的酒名，有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。第５１回中提到"头脑酒"，头脑酒是在宋时吃法很特别的一种酒。梁山的酒有“水泊老窖”与“义酒”数种。许多酒行家都赋诗称赞：“梁山豪杰世传扬，水浒琼浆昨品尝，独特风韵粮食酒，共同确认芝麻香。”“酒称水浒自非凡，那个... 阅119 转8 评0 公众公开 18-02-24 09:53 |
酒文化与解酒药。中国的酒文化源远流长，中医与酒的关系更是密不可分。《证类本草》中论述：“酒，味苦、甘、辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪恶毒瓦斯。”马王堆竹简《十问》中记载：“酒者，五谷之精气也，其入中散流，其入理也彻而周……故以为百药由”，说明酒为百药之用的地位。解酒中药还有很多，上面提到的解酒中药味道比较甘美，可入... 阅288 转22 评0 公众公开 18-02-22 11:37 |
考古发掘到的中山王刘胜夫妇墓，墓室中摆有30多口高达70厘米的大陶酒缸，缸外用红色书有“黍上尊酒十五石”、“甘醪十五石”、“黍酒十一石”、“稻酒十一石”等，估计当时这些大缸总共盛酒达五千多公斤，这还不包括其他铜壶内的酒。一般酒多以原料命名，如稻酒、黍酒、秫酒、米酒、葡萄酒、甘蔗酒等。另外还有一些添加配料的酒，如椒酒、柏酒... 阅1244 转8 评0 公众公开 17-06-27 17:06 |
老中医把“酒”看成宝，喝酒可以养身提神。酒能行血，红花能活血止痛。按本方亦用酒，以酒能行血，红花能活血止痛，二药合用，则治风先治血，血行风自灭也。近代用酒制的药品，名目繁多，不可胜数，如用于补益强壮的，有十全大补酒，首乌酒，杞子酒，多鞭酒等等，用于通治风湿骨痛的，如虎骨木瓜酒、史国公酒、冯了性药酒等等，还有临床上作健... 阅109 转4 评0 公众公开 17-05-20 17:12 |
白酒看起来清澈透亮，而黄酒看起来很浊，因为里面有很多阴性物质，比如糖分，它黏黏糊糊的，所以米酒之类的阴性酒它有滋补作用。如果说来月经肚子疼，要用酒把它温散开，我们就用黄酒或者米酒，这些酒属于阴性酒，喝下后药力可以下行到子宫里去，把寒排出去。酒大黄、酒黄芩都是用阳性酒来制。有人适合喝阴性酒，有人适合喝阳性酒。阴性酒度数... 阅79 转2 评0 公众公开 17-05-06 18:56 |
