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http://www.360doc.com/content/091021/17/393242_7622474.html 阅142 转自好人会平... 公众公开 09-11-21 15:57 |
腌辣椒方法绿腌辣椒方法。配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。 阅5165 转128 评1 公众公开 09-11-21 15:53 |
3.泡菜水：泡菜水以盐水为好（可保脆）。（五）糖醋辣白菜:主料：白菜配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量制作方法(1)坐勺，加底油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下(2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可（六）酸辣白菜丝:主料：白菜配料：干红... 阅123 转自nqj0108 公众公开 09-11-21 15:49 |
