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闽南特色美食五香卷，色香味俱全，持续爆料，更多精彩请私信交流。 阅1 转自阿铎1 公众公开 20-01-09 06:04 |
【捞汁菜】捞汁猪肝。猪肝明目养肝，做成酸辣口味的捞汁菜，更加鲜香可口，是老少皆宜的夏季开胃菜。主料:猪肝200克。辅料:芥菜150克,味达美海鲜捞汁20克，味达美酸辣捞汁20克，味达美味极鲜酱油10克，味达美臻品蚝油10克，白糖5克做法：1 猪肝切薄片，芥菜切丝，所有调料搅匀制成调味汁；2 将猪肝码盘，以芥菜丝打底；3 将调味汁浇在猪肝上即... 阅1 转自炖品之家 公众公开 19-05-25 15:00 |
闽生果（闽式花生米）闽生果 编辑词条B 添加义项 ?闽生果又称闽式花生米，是福建省著名的汉族特色名吃，属于闽菜冷菜。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。闽生果。松脆酥香，甜咸带鲜，肥润爽口，是福建著名的茶食，又称闽式花生米，下酒最相宜... 阅1 转自赵东华 公众公开 19-05-25 14:20 |
正宗台式卤肉饭（肉燥饭）配方正宗台式卤肉饭（肉燥饭）配方。正宗台湾卤肉饭想要做地道，关键在于卤肉酱（肉燥酱）的做法，米饭很简单，就是一般电锅蒸好的米饭。浇在米饭上的肉燥酱的做法配比如下材料猪绞肉 2斤、猪皮 1斤、红葱酥 1斤、五香粉 1小匙調味料醬油 600CC、米酒 300CC、冰糖 70克、盐 1大匙、醬色（醬油膏）20克、水 1600CC. 阅1 转自好了明理 公众公开 19-05-25 11:57 |
【食全食美】 桔烧巴 [闽菜]【菜名】 桔烧巴。【所属菜系】闽菜。猪肥膘（１５０克）、红糟（４５克）、白糖（６５克）、盐（少许）、红粉（少许）、发粉（少许）、面粉（１３０克）、麻油（少许）一、将猪肥膘片成长１寸半，宽７分的长方片，放在用红糟、糖、盐拌和的卤内抓一抓，并放着腌一天。三、开温猪油（５００克）、将猪肥膘一片片地放... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 19-05-25 10:56 |
赤肉羹是非常亲民的国民美食，以整条猪瘦肉製作，没有肥肉的肉质更为软嫩，在用薄薄的粉裹著肉块，口感比鱼浆和肉浆更为扎实有嚼劲，自己製作真材实料，香气十足。滑嫩口感的「赤肉羹」不同于沾著鱼浆的「肉羹」，赤肉羹是以整条的粗肉块製作的，口感较扎实，但做法更简单，是亲切易学的台式美食，即使是在异乡的朋友也不必担心买不到鱼浆而做... 阅101 转4 评0 公众公开 19-05-16 22:43 |
台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）的做法 台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）的做法。台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）卤肉饭是台湾当地的一款流行食物，肉臊又是其中的灵魂。台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）的做法步骤。做台湾卤肉饭有一味必不可少的灵魂配料，那就是红葱头。正宗台湾卤肉饭的肉和红葱头的... 阅1 转自玉峰山 公众公开 19-05-16 17:17 |
台式手打鱿鱼羹（创意台湾料理系列）餐厅内也有独到的鱿鱼羹品味，虽叫鱿鱼羹，却是使用新鲜而且充分摔打出弹性的花枝浆，加上新鲜鱿鱼条混合而成，由客人现点现做，讲究无时差的鲜味。2、也可以买现成鱿鱼羹代替，但尽量选购当日制成的鱿鱼羹品质才放心。（2）将鱿鱼条与A料拌匀后，搅入花枝浆用手不断甩打约1分半钟，让鱿鱼和花枝浆完全混匀... 阅1 转自爱___不释... 公众公开 19-05-16 17:16 |
