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【步骤图】蛋糕卷这样做??最后再把打蛋器放回蛋白，高速几秒，先提气打蛋器，再关闭电源，可以清理干净打蛋头上的蛋白 步骤 11.烤盘28*28内铺一张油纸倒入蛋糊，手捏住对角合纸和烤盘，晃动烤盘，让蛋糊流动到每一个角落，蛋白足够软，无需刮板刮平。取一张较长的油纸，拎住蛋糕油纸一边倒扣在油纸上，揭去油纸 步骤 17.用蛋糕片做成的冰淇淋... 阅48 转0 评0 公众公开 20-10-31 12:24 |
【步骤图】蜂蜜蛋糕～小时候的味道的做法 步骤 1.鸡蛋打入盆中（4个） 步骤 2.加入蜂蜜（50-70克） 步骤 3.步骤 5.测试结果150℃10分钟：上下火实际温度145℃160℃10分钟：上下火实际温度155℃总结：我的这款君焙蒸烤箱的实际温度比设置温度低了5℃。仅供朋友们参考 蜂蜜蛋糕～小时候的味道的小贴士。学厨 CHEF MADE 蛋糕模具 大号12连杯不... 阅39 转0 评0 公众公开 20-10-25 12:28 |
月饼杂记。五仁月饼:50g油，140g糖浆，4g枧水，200g面粉醒发2小时。50g糯米粉50g面粉炒熟。20g糖，350g五仁拌匀。80g麦芽糖，60g油，50g水可加入5g高度酒保存时间长，搅匀，倒入五仁。分次加粉，拌匀。烤箱200度，5分钟。刷蛋液，转180度，15分钟。放凉后密封回油。模具25克，皮7.5克，馅17.5克。 阅21 转0 评0 公众公开 20-10-24 11:59 |
