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卤菜分为红卤、黄卤、白卤三种类型，这三种类型的卤菜在香料上使用也完全不一样，需要制作有针对性的卤料包进行调配，对于红卤、黄卤在香料本身的颜色上和白卤相比较选择上要求并没有那么严格，白卤在制作上就非常讲究，所有出颜色的香料都会弃之不用，既能保证食材压腥祛异效果，又有要保证食材本身的香味和鲜味这就需要考验厨师真正技术水平... 阅40 转4 评0 公众公开 18-07-10 22:02 |
在香料的应用中，后香，也称为回口香，回口香便是我们常常说的口齿留香，前香主要是以甜香味轴承，搭配其他的香料，做出的一种复合的香觉，相较而言，后香的构成要素比起前香要复杂很多，简单的总结了一下，主要有三个方面，分别是肉香、透骨香，以及香觉合理性的调用，接下来我们有针对性的说说。 阅126 转1 评0 公众公开 18-06-30 20:54 |
你见过哪些惊为天人的Excel公式？多数职场人士，用的最多的函数公式是SUM、SUMIF、VLOOKUP、OFFSET等，但是我要给你说的这几个函数公式，用的不多，但是当你用到这些功能的时候，却几乎没有可替代的选择，因此也十分重要。由于合并单元格破坏了表格的联系性，在合并单元格中无法进行公式的复制填充，但是通过Ctrl+Enter组合键输入公式，就可以... 阅19 转2 评0 公众公开 18-04-15 06:32 |
如何筛选两个电子表格中重复的数据？选择第一个表中的数据，再选择第二个表格中的数据，按Ctrl+，核对第一表和第二个表中的第一列，再按Ctrl+，核对第一表和第二个表中的第二列，以此类推，每次剩下的单元格就是不一致的单元格。选择数据，开始-条件格式-重复值，重复数据单元格被填充为其他颜色，筛选-按颜色筛选-筛选红色，删除筛选出来的重... 阅52 转1 评0 公众公开 18-04-10 07:17 |
2010版本excel如何通过公式设置合同到期前自动提醒？解决方法：如果只是简单的当时提醒，用公式IF就可以了，例如：=IF(A1=A2,''''''''合同到期'''''''','''''''''''''''');A.在已做好的主表格中插入1列当日... 阅42 转4 评0 公众公开 18-04-08 21:51 |
2010版本excel如何通过公式设置合同到期前自动提醒？TODAY()函数的功能是，返回日期格式的当前日期。选择要设置提醒的区域-条件格式-新建规则-按公式确定要设置格式的单元格-输入公式=H6-TODAY()用黄色来标记需要促销的商品，在条件格式里输入以下公式：再深入一层，考虑日均销量和补货周期，还可以设置补货提醒，如果库存量可销售时间接近补货... 阅3352 转5 评0 公众公开 18-04-08 16:49 |
2010版本excel如何通过公式设置合同到期前自动提醒？Datedif函数：这是Excel的隐藏函数，用于计算两个日期之间的差异；用法：Datedif( 开始日期, 结束日期, 计算方式 )''''''''Y'''''''' 时间段中的整年数。''''''''MD''''&... 阅377 转3 评0 公众公开 18-04-08 16:49 |
假定各公司上交的报表名称均为“XX公司月报表”，报表内工作表名称和表格布局相同（如果下属公司报上来的工作簿或表格名称、表格格式五花八门，这需要集团公司对下属公司的信息上报制度进行规范）。我们可以想办法将各文件夹的工作簿转移至同一文件夹下，然后提取各工作簿的名称，使用Indirect函数引用各公司的报表，或使用查找替换批量翻新公... 阅20117 转18 评0 公众公开 18-04-05 11:20 |
假定各公司上交的报表名称均为“XX公司月报表”，报表内工作表名称和表格布局相同（如果下属公司报上来的工作簿或表格名称、表格格式五花八门，这需要集团公司对下属公司的信息上报制度进行规范）。我们可以想办法将各文件夹的工作簿转移至同一文件夹下，然后提取各工作簿的名称，使用Indirect函数引用各公司的报表，或使用查找替换批量翻新公... 阅140 转1 评0 公众公开 18-04-05 11:20 |
Excel如何从身份证号码中提取计算出生日期、性别及年龄呢？公式说明：用MID函数提取第17位代表性别的数字，然后用MOD函数将第17位数跟2相除取余数，奇数跟2相除的余数为1，偶数跟2相除的余数为0，再用if函数判断MOD函数的余数是1则返回“男” 是0则返回“女”公式说明：用DATEDIF函数计算两个日期之间相差的日期间隔，用出生日期跟今天的日期（... 阅507 转4 评0 公众公开 18-04-04 12:13 |
