| 共 211 篇文章 |
|
我在德国做烤鸭，扫雷美食网站的各种方法。稍微有点见识的德国人知道鸭子除了油炸，还有一个更高级的吃法：“北京烤鸭。”托马斯年轻的时候很迷德式中餐，向往中国菜的博大精深，自己网上找来各种中国菜谱，还曾经亲自烹制做过一次烤鸭。烫过以后再用吹风仔细吹干，就可以给烤鸭上糖色了。上好糖色吹干的鸭子从红酒瓶上取下来，很多网上帖子说... 阅50 转0 评0 公众公开 19-09-27 08:17 |
西红柿，别和这 2 种东西一起煮。但如果说到菜肴口感不好、颜色不好，那么，的确有 2 种食物不应当和西红柿一起煮，番茄酱也不行。肉和西红柿。西红柿、番茄酱的酸碱度，正好和肉类蛋白质的等电点比较接近，此时，蛋白质的整体带电荷数量最小，和水分子的亲和力下降到最低。拿番茄牛腩举例：一定是先把牛肉炖得软烂，再单独把西红柿等配菜调好... 阅27 转0 评0 公众公开 18-07-29 13:03 |
的确，减少白米白面、油饼炸糕这类食物，增加粗粮类主食的比例，对降三高、减肥瘦身，都有好处。先看看下面这份优质主食榜单。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库。煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期、单一地吃。一些国家目前已经在提倡「土豆主食化」了。如果菜肴中有土豆丝、... 阅38 转0 评0 公众公开 18-07-25 09:59 |
“海底牛奶”大蚝知识全攻略。生蚝学名牡蛎，是海产贝类，岭南称''''''''蚝''''''''，闽南称''''''''蛎房''''''''，北方渔民称之为海蛎、石蛎。养殖的种类有近江牡蛎、长牡蛎、真牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎、... 阅126 转1 评0 公众公开 18-06-01 17:33 |
清明踏青都爱挖野菜，可我们不是野人，为啥要吃野菜？马上就到清明小长假了，小伙伴们纷纷相约一起去踏青，而年长的父母一辈也喜欢在这个时候去挖野菜来吃。这里要声明一下，吃野菜中毒并不等于所有的野菜都有毒。接下来就要讲讲只有北方才有的膳食纤维野菜——榆钱了，南方的小伙伴可自动屏蔽这段。现在你知道为啥爸妈这么爱吃野菜了吧？其实... 阅23 转0 评0 公众公开 18-04-06 22:16 |
海参还具有抗肿瘤抗辐射的作用呢，海参中的海参毒素对某些癌细胞具有一定的抑制作用。海参+木耳 ? 治阴虚肠燥之便秘将海参洗净切成小块，坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。海参洗净... 阅39 转0 评0 公众公开 18-01-04 22:04 |
一天中什么时候吃海参最好。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝有暖胃的作用。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸... 阅278 转0 评0 公众公开 18-01-04 22:04 |
牛肉配红酒，6个细节要注意！！众所周知，牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。泰国牛肉沙拉拌小炒牛肉能和雷司令（Riesling）葡萄酒搭配得极好，而牛排沙拉拌青菜则可用长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒搭配佐餐。不过，辣味较重的牛肉就应该用霞多丽（Chardonnay）这样的白葡萄酒搭配，而咖喱味的牛肉最适合用干型桃红葡萄酒来佐餐。一定要将牛... 阅66 转0 评0 公众公开 17-11-03 19:22 |
立秋后吃葡萄，功效堪比冬虫夏草，可惜很多人不知道~在生活中葡萄也分为很多种颜色，而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。葡... 阅13 转0 评0 公众公开 17-10-11 16:27 |
