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那么在做这种蒸饺的时候，需要注意哪些问题呢？在做这种蒸饺的时候，我们需要注意一些事项，比如在作弄猪肉的时候，千万不要让猪肉太焦，除此之外，各种各样的饺子咸甜馅都是适合做蒸饺的，只要水分比较干，油分比较少，不过因为在蒸饺的时候皮儿是比较容易破的，所以我们在做皮儿的时候一定要注意，若包'''''''&#... 阅51 转1 评0 公众公开 19-12-12 09:35 |
做韭菜鸡蛋馅时，最“忌讳”放它，多数人不知道，难怪饺子不好吃。饺子的种类有很多，不同馅料做出来的口味，那也是完全不一样的，我们今天要说的是一种素馅饺子，而且是最为经典的一种素馅——韭菜鸡蛋馅。首先我们要将韭菜还有鸡蛋都给准备好，建议鸡蛋可以稍微多放一些，这样味道才会更好，我家有六个人吃饭，鸡蛋一般都要放十个，你们可以... 阅101 转2 评0 公众公开 19-10-30 22:43 |
饺子馆里的饺子为什么那么香？但是很多人却不懂得饺子的调馅技巧，所以在家包的饺子，吃着并没有外面饺子馆里的好吃。为什么饺子馆里的饺子那么香呢？锅中倒入清水，水开后放入包好的饺子煮，煮饺子时，水中加入少许的食用盐，可以防止饺子粘连，在饺子煮制过程中点3—4次开水，等到饺子全部煮至浮起来即可。很多人平时在家里调饺子馅时，都没... 阅58 转0 评0 公众公开 19-10-24 18:21 |
霜降后，用它包饺子，比白菜萝卜鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次。霜冻后，用它做饺子，比白菜饺子新鲜，比猪肉饺子甜，孩子们吃起来更聪明，每个人，我都是一个傻姐，只有食物和美丽才能活下来，美味的饺子，甚至一年365天您可以吃一顿不厌其烦的菜，只需在吃时换一盘即可。今天，我将分享牛肉和韭菜饺子的美味。皮肤，味道不同，发粘，不清爽... 阅52 转0 评0 公众公开 19-10-24 18:09 |
教你一招，做什么饺子馅都很香。导语：在中国饺子一直是比较重要的食物，冬至吃饺子，过年吃饺子等等。最重要打得就是饺子馅了，怎样才能使饺子馅更香一点呢？我们在调饺子馅的时候一般都是放些食用油，食用盐，调味料就行了，担忧的时候觉得饺子不是那么香。后来朋友告诉我，这个油要自己炒出来，炒的时候放一些调味品，这样的油放到饺子馅里... 阅23 转0 评0 公众公开 19-10-24 18:09 |
牛肉馅饺子好吃有窍门，大厨教你创意新吃法，越吃越想吃。这天一冷，总想吃口热乎的，想比油腻腻的排骨汤，更馋的是一碗纯肉饺子，再搭配上一碗饺子汤，别提多带劲了。1：做牛肉馅饺子，最好是选用前腿肉，因为这里的肉比较嫩，后腿肉有点发柴。如何辨别饺子熟了没？再就是看一下饺子的肚子，成熟的饺子肚子是鼓鼓的，没成熟的饺子肚子是瘪瘪的... 阅18 转0 评0 公众公开 19-10-22 23:06 |
秋天吃饺子，家人就馋这个馅，再贵也要吃，比韭菜白菜香，别错过。我们把准备好的杏鲍菇清洗干净，放入锅中进行焯水，煮两分钟之后捞出过凉水，然后将杏鲍菇挤出多余的水分，剁碎之后和辣椒碎搅拌在一起，然后放入到肉馅里面，也可以加入一些木耳的，但木耳一定要焯水，把所有的食材都放入肉馅中搅拌均匀，然后再加入少许的熟油，搅匀杏鲍菇猪... 阅24 转0 评0 公众公开 19-10-13 22:08 |
这种饺子馅儿就是牛肉茴香馅儿，茴香是一种蔬菜，它其中含有特殊的气味也是有增强食欲的作用，而茴香中含有一种天然氧化剂和抗炎剂，也是有保护眼睛的作用，将茴香和营养价值很高的牛肉搭配在一起做成饺子馅，营养高，吃着也是非常的美味，在我家，大人小孩就馋这种饺子馅。 阅29 转2 评0 公众公开 19-10-13 22:07 |
发现很多人做萝卜馅的饺子，会增加焯水这一步，觉得萝卜辛辣味重，经过焯水后，这股味道就会没有了，其实这个想法和做法是错的，萝卜根本不用焯水，萝卜生的时候会有辛辣味，可萝卜熟了后，没有这股味道了，焯水就变得很多余，反倒我认为焯水的话，会让萝卜的营养流失掉，还会让萝卜的口感变得很差，所以说想要做萝卜馅饺子，别再焯水了，妈妈... 阅65 转3 评0 公众公开 19-10-09 07:56 |
仅仅靠这5款饺子馅配方，在全国开了500多家店，是怎么做到的。用料配比：切好韭菜1斤、炒制好鸡蛋6两、盐7g、味精7g、花椒面1g、馅油100g、备好虾仁（虾仁改一刀或不改，每包一个饺子放一个虾仁）。食材配比：1斤鲅鱼、4两鱿鱼搅碎、加二两大油、100g馅油、盐8-10g、味精8-10g、鸡精7g、胡椒粉2g；食材配比：肉馅1斤、平菇350（炒制好）、平菇3... 阅4 转0 评0 公众公开 19-09-22 18:19 |
