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过了中秋，到了国庆节，马上又是重阳节了，一个个节日过后，天气也不再炎热，一天比一天冷，真正的秋冬季节要来了，这个时候最容易让人生病了，特别是抵抗力差的人，所以我们要多吃一些增强免疫力的食物，正好秋季后，白萝卜是很好的食材之一，多吃不仅能增强抵抗力，还能帮助消化，要是大家不懂得吃萝卜真是亏大了，吃不上人参，吃萝卜也是很不错的。  
萝卜的吃法很多，可以炖汤吃，可以做成萝卜干，可以腌萝卜，可以做萝卜丸子，还可以用萝卜包饺子，这么多的吃法，一个比一个美味，到了这个季节，我最喜欢用萝卜做饺子馅，包成饺子，真是太香了，怎么吃也吃不够，小时候吃萝卜馅的饺子就非常多，长大了依然喜欢吃，现在老公孩子跟着我喜欢吃。做萝卜馅饺子时，萝卜要焯水吗？10人有9人错，难怪饺子口感差！
那么怎么让萝卜馅的饺子做出来最好吃呢？发现很多人做萝卜馅的饺子，会增加焯水这一步，觉得萝卜辛辣味重，经过焯水后，这股味道就会没有了，其实这个想法和做法是错的，萝卜根本不用焯水，萝卜生的时候会有辛辣味，可萝卜熟了后，没有这股味道了，焯水就变得很多余，反倒我认为焯水的话，会让萝卜的营养流失掉，还会让萝卜的口感变得很差，所以说想要做萝卜馅饺子，别再焯水了，妈妈一直都是这么做的，我每次都觉得很香很好吃，不信你来试试看。萝卜猪肉馅饺子 需要食材：萝卜、猪肉、生姜、大葱、蚝油、食盐、花椒水、香油、鸡精 先将猪肉冲洗干净后，切成小块，再剁成肉馅，剁的越碎越好，再剁的过程中，添加一些生姜末和葱花进去，放在一起剁，这样肉馅会更香，这是做肉馅的技巧。 
剁好肉馅后，装入盆中，撒入适量花椒水，炒着一个方向搅拌上劲，再放入一些蚝油和香油，接着再朝着一个方向搅拌上劲，放在一边腌制十分钟。将白萝卜去皮洗净后，用擦丝工具擦丝，再剁碎一点，接着撒入一勺食盐，搅拌均匀后，放置十分钟，挤掉萝卜中的水分，不需要焯水，直接用盐来腌制一会儿就好了。
下来将萝卜放入肉馅中，撒入一点食盐，再朝着同一方向搅拌，搅拌均匀后，萝卜肉馅就做好了，最后将饺子包好，煮饺子，一锅美味的萝卜肉馅饺子就完成了，一口一个真是太香了！在做萝卜肉馅饺子的时候，先要撒盐将萝卜中的水分杀出来，在和肉馅混合，最后快要包的时候，再撒入适量食盐，包的时候不会出水，记住最重要的一点，萝卜一定不能焯水，否则营养流失，口感也差，焯水是错误的做法，你还在这么做吗？快来试试这个小技巧，做出来的饺子既美味又营养！
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