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大多以为要抹很多油，用开水烫面，其实都不对。大多以为要抹很多油，用开水烫面，其实都不对烙饼想要柔软多层？很多粉丝朋友都私信和留言说，烙的饼又硬又没有层次，也有朋友说是不是要抹很多油去封住饼的水分，这样烙的饼才会软，也有朋友说开水烫面，把面烫熟，这样面筋就没了，用这种方式烙的饼才会柔软。剂子都揉匀揉圆之后，擀成饼皮，然... 阅54 转0 评0 公众公开 19-09-08 06:22 |
不管炒什么肉，直接下锅是“大忌”多加一步，肉不粘还嫩滑。小编也是一个爱做菜的人，没事的时候，也会为家里人做上一些家常菜，还记得以前在炒肉丝的时候，肉丝总是出现粘锅的这种现象，做出来的肉丝一点都不嫩滑，吃来的口感又老又柴，一点都不入味。2、肉丝之所以会发生粘锅的现象，是由于肉丝再入锅后会流出水分，因此在腌制的时候，往里面... 阅44 转0 评0 公众公开 19-06-02 21:58 |
掌握此技巧，鸡蛋不散花。水煮荷包蛋相对于鸡蛋的其他制做方法，制作方法非常的简单，相信很多人在做这道菜的时候，会发生这样一种尴尬情况，那就是煮出来的荷包蛋，一点也不完整，会出现散花的现象。2、鸡蛋不要直接打入锅中，而是打入小碗当中，不要着急将鸡蛋倒入锅中，而是往锅中加入几滴白醋。3、将鸡蛋盛出，再往碗里加入一小勺的热水，... 阅60 转0 评0 公众公开 19-05-19 22:28 |
1、将准备好的茄子和尖椒洗净，很多人在洗茄子的时候都喜欢将茄子皮去掉，殊不知茄子皮里富含了丰富的维生素b，维生素b是人体所需要的重要营养成分，维生素b还能够促进维生素c的吸收，让我们的胃口变得更好。5、将翻炒过一遍的茄子和尖椒，倒入到锅中和肉末进行翻炒，这时候再往锅中加入少许的清水，用小火烧2分钟就可以出锅了，记住不可以再加... 阅22 转0 评0 公众公开 19-05-13 08:07 |
西红柿炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒西红柿，很多人弄错，难怪不好吃。西红柿是我们常见的一种蔬菜，不管是做西红柿炒蛋还是西红柿鸡蛋汤。如果西红柿炒鸡蛋做的不好吃的话，会有鸡蛋的腥味，再就是西红柿汤汁感觉不浓，都是水。第二：西红柿顶部打个十字刀，放在热水里泡一下，把皮烫掉后，滚刀切成块（西红柿把皮去掉做出来的西红柿炒蛋菜更好吃... 阅29 转0 评0 公众公开 19-04-29 21:21 |
炸带鱼别直接下锅 多加这2步酥香软嫩味更鲜。这个季节的带鱼鲜美肥厚，并且作为深海鱼，带鱼又是鱼类中刺极少，肉质鲜美，物美价廉，老少皆宜的鱼类，带鱼的做法很多，炸带鱼又是最为简单而常见的做法。炸带鱼最好是做法就是裹上3：1的面粉和淀粉，这样带鱼才会更酥脆，并且在下锅还有两个小技巧，那就是在炸带鱼前，放些姜片和复炸一次，多加... 阅48 转0 评0 公众公开 19-01-12 09:07 |
土鸡1只。1.杀好的鸡把内脏掏出冲洗干净，滴干水。4.把鸡放进注入清水的锅里（以没过鸡为准）加入姜片 葱结 料酒煮开后转中小火煮。5.煮3分钟左右用筷子夹住鸡脖子提起滴水再放入锅里继续煮；6.鸡煮七成熟关火热汤里浸泡25分钟，途中要翻动一下使鸡均匀受热。7.捞出放冰水里浸泡至冷，两面都要翻动一下使鸡完全浸泡在冰水中。8.锅里倒入适量香... 阅30 转3 评0 公众公开 18-02-18 03:37 |
