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| 共 49 篇文章 |
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家庭自制腐竹其实很简单！只需要适量的豆浆而已。浓度比一般喝的豆浆略微浓一些就可以啦~豆浆可以用料理机打，亦可以用豆浆机打，用料理机打豆浆，打好的豆浆要加热煮滚，豆浆机打的豆浆则无需。豆浆的浓度，并无严格要求，浓度比一般喝的豆浆略微浓一些就可。越稀的豆浆做出的豆浆越滑嫩，越细。3.我个人感觉，用料理机打的豆浆做出的腐竹出品... 阅217 转8 评0 公众公开 16-01-03 23:44 |
干猴头菇泡发要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序及目的要点—猴头菇山药红枣鸡汤。第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口 感更柔软。2.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。使用淘... 阅45 转0 评0 公众公开 14-10-28 12:11 |
简化版三步搞定三杯鱿鱼【原料】鱿鱼、蒜、料酒、糖、姜、酱油、香油、韭菜等【做法】1. （鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；2.热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；3.倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。 阅8 转1 评0 公众公开 14-07-18 19:16 |
全部用黄酒哦~爆好吃【黄酒焖猪尾】6、再加入刚才步骤4准备好的其他配料，倒入两袋黄酒，加入适量老抽，这边如果液体不能完全没过猪尾巴也没事，因为猪尾比较容易熟。 阅14 转0 评0 公众公开 13-12-25 17:02 |
滑到肚子里的一品豆腐—脆皮内酯豆腐。主料：鸡蛋2个、内酯豆腐一盒【功效剖析】内酯豆腐：内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。做法：1、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。12、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。 阅3 转自食客书馆 公众公开 12-08-10 22:28 |
香酥海蛎子 老少皆宜的补锌美食。香酥海蛎子（男女老少都爱的补锌补脑美食）原料：海蛎子、低筋面粉、面包糠、包菜、鸡蛋、盐、黑胡椒、番茄酱（沙拉酱）。3、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠。2、海蛎子水分大，一定要先控干，事先腌制可以让海蛎肉更入味，加入黑胡椒起... 阅2 转自kairry 公众公开 12-07-11 00:37 |
应对年后积食的健胃汤白胡椒猪肚汤。白胡椒有祛腥、解油腻、助消化的作用，而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。处理猪肚：将面粉和盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入... 阅2 转自先天下之... 公众公开 12-07-09 17:09 |
烧茄子小时候就爱吃，但不会做，现在会做了，又不敢总吃，怕油多。三.厨房心经：炸茄子无油四点诀。1.园茄子：圆茄子水分少，不费油，所以吸油就少。2.鱼鳃刀：茄子打上鱼鳃刀，茄子熟的快，油锅中停留时间短，吸油少。3.别泡水：切茄子的同时坐上油锅，切完的茄子别泡水，直接下入油锅，茄子不吸油。4.高油温：油温要冒烟，有把握就高点，下入... 阅7 转自大娘 公众公开 12-07-07 23:16 |
教你腌油辣子教你腌油辣子。3:把包菜放最下一层然后放辣椒，后放姜蒜末，放味精，把煮好凉凉的酱油到进去，最后烧炒菜勺两勺色拉油，一定要烧热，放凉后到在菜上面就OK了，最好找个硬的东西把菜压下去，若没有的话每天都要用筷子把菜压一下让酱油浸过菜，这样过三到四天就可以吃了，比较开胃的，吃完后还可以续菜，要把坛子放在阴凉通风的地方... 阅6 转自王明11112... 公众公开 12-06-30 19:17 |
