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2、锅内放入色拉油10克,烧至四五成热时,放入蚝油、柱侯酱、白糖炒香,放入南瓜拌匀,离火。1、将鱼肉入六成热的色拉油中滑油后,捞出控油。2、锅内放入肘子,倒入套汤3千克,放入葱、姜各,八角、桂皮、肉豆蔻,小茴香,香叶,大火烧开,改小火炖2小时,用盐8克调味,离火浸泡1小时,捞出。锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,放入咸蛋黄碎炒...
让鸡汤好喝10倍~炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。...
2)起锅倒油,为了健康我不放太多的油,五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香,出香味后,将蒜末姜末放入炒香,再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎,牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒,把料汁都裹到豆腐上后添水,水不需要太多,只要没过豆腐就可以了,大火收汁,临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了!干豆腐,尖椒,猪肉,蒜,盐,...
苹果是最常见的水果之一,苹果有助于减肥是因为它是一种低热量高纤维的食物,而且在苹果中富含各种人体必需的维生素,能调节人体机能,能避免热量转化为脂肪在体内堆积。木瓜内含木瓜酵素,不仅可分解蛋白质、醣类,更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉,从而减少人体脂肪的堆积。菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋...
用它包饺子还是头一回,没想到好吃到爆,快来试试!心血来潮尝试了茼蒿馅的饺子,没想到味道这么好!—— 茼蒿馅饺子 ——。茼蒿350克、面粉400克、鸡蛋一个、肉馅200克、熟芝麻30克、盐,生抽、五香粉、耗油适量。1、准备好茼蒿肉馅和白芝麻。5、开始准备饺子馅,茼蒿洗净剁碎,放在盆里放入芝麻,五香粉,耗油,盐,调料搅匀。12、锅中水烧开...
凉皮 凉面 凉粉的速成法,好吃又美味!食材:凉粉、酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、葱花、醋少许.食材:中筋面粉250g、豆芽菜1把、油泼辣子适量、油适量、盐适量、清水适量、芝麻酱5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、酱油10ml、醋20ml.6)洗好的凉皮面糊静置2小时以上,此时凉皮面糊分离成2层,上层清水,下层面水,把上层清水倒掉...
一般我们使用的压榨类植物油,起烟点通常在107度到180度之间,而精炼类植物油的烟点,可达230度,所以如果等到油冒烟时才下锅,而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。有时候炒菜铁锅烧焦了怎么办,教你这一招,只要白醋和小苏打,简单清洁秒变新锅!开火加热锅,将白醋倒进锅中,可以先去除一部分的黑渍。锅底用久了有黑黑的焦痕怎么办,用...
【制法】:将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑,取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。【原料】:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏...
这菜一上桌,儿子吃饭特别快,一周三次也不过瘾,补钙又健脑。这是小编从一本书上看来的鸡刨豆腐笑话,鱼香肉丝没鱼,蚂蚁上树没蚂蚁,鸡刨豆腐没鸡,这些只不过是一个菜名罢了。小编的这盒内脂豆腐是超市满十元送的,二个鸡蛋成本才一块钱,一大碗菜只要二块钱的成本,可你别小看了这菜,特下饭,加了葱和胡椒粉,又香又开胃。这菜不仅小编儿子爱...
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