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小炒猪肝食材：五花肉、猪肝、蒜苔、蒜、红椒、盐、生抽、鸡粉、料酒。1、五花肉切片，猪肝多次浸泡去除血水，然后切成片，蒜苔洗干净后切成段，红椒切丝。2、锅中烧油，油热后放入五花肉煸炒至金黄，然后放入猪肝炒至变色，加入适量的料酒去去腥盛出。4、炒至断生后，放入红椒和炒好的五花肉猪肝，加入适量的盐、生抽和鸡粉炒均匀就可以上桌了... 阅57 转6 评0 公众公开 20-05-04 16:52 |
其实想要做好猪肝这一道食材并不困难，在对猪肝进行处理的时候，只需掌握好清洗猪肝这一步，就能让做出来的猪肝特鲜嫩、口感又好吃。1、首先买回家的猪肝，要先用清水进行清洗一遍，然后把猪肝改刀切成薄片状，在对猪肝进行切片的时候，猪肝的厚度控制在1~2毫米左右即可，不要把猪肝切得太厚，太厚容易影响到烹饪出来的猪肝口感。等时间到了以... 阅125 转0 评0 公众公开 20-03-13 12:00 |
