小炒猪肝

食材：五花肉、猪肝、蒜苔、蒜、红椒、盐、生抽、鸡粉、料酒

制作步骤：

1、五花肉切片，猪肝多次浸泡去除血水，然后切成片，蒜苔洗干净后切成段，红椒切丝

2、锅中烧油，油热后放入五花肉煸炒至金黄，然后放入猪肝炒至变色，加入适量的料酒去去腥盛出

3、锅中再次烧油，油热后放入蒜片炒香，接着放入蒜苔

4、炒至断生后，放入红椒和炒好的五花肉猪肝，加入适量的盐、生抽和鸡粉炒均匀就可以上桌了