【原】湖南小炒肉

湖南小炒肉的做法

　　很家常，很美味，很下饭的一道菜。

　　用料

　　主料 五花肉200克 红椒1个 尖椒1个

　　辅料 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺 植物油15毫升

　　湖南小炒肉的做法

　　1.材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁

 

　　2.锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末

 

　　3.调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒

　　4.炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅

 

　　烹饪技巧

　　因为上火，不太能吃辣，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。