 农家小炒肉 主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量 调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。 做法： 1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。 2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。 3、倒入切片的五花肉。 4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。 5、翻炒均匀，加入青红椒。 6、继续炒匀，加入剁椒。 7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。  肉末蒸蛋 材料：里脊肉，香菇，鸡蛋 做法： 1.里脊肉清洗干净剁成肉末.装进碗里，香菇2朵切成末，放进肉馅里.再切点葱末也加进去. 2.鸡蛋打到碗里.然后把蛋清跟蛋黄分离，蛋清倒到肉馅里，再加点生抽，蚝油，胡椒粉，然后搅拌均匀.取一个盘子，用刷子刷一层油，这样就不会粘盘.然后把肉馅压成肉饼.然后把蛋黄放上去. 3.蒸锅里加水，水开后，放进去蒸15分钟. 4.蒸熟以后，撒点葱花点缀一下.  醋溜豆芽 -材 料- 豆芽一盘、尖椒半个 小红椒2个、花椒粉少许盐、醋、鲜蔬粉少许 -做 法- 1.豆芽用水泡一会控水捞出 2.尖椒切段，红椒切段3.豆芽上放好花椒粉、青红椒，一会迅速炒，免得豆芽出水4. 锅中放油，倒入翻炒，放醋、盐、鲜蔬粉炒至豆芽断生即可  糖醋鱼 食材；鲤鱼，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油 做法 1.鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味 2.锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄 3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖 4.炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即 |
|
|
