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青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋200克、青椒100克、猪油20克、盐3克、味精2克、香醋5克、大葱10克 做法： 1.青椒用清水洗净，去籽去蒂后切成粗丝，大葱切成葱花 2.将鸡蛋磕入碗内，加少许盐用筷子搅匀 3.锅内加油烧热，倒入蛋液，炒成型后盛出 4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅 5.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋 6.翻炒均匀，最后用香醋烹一下，出锅即可 农家小炒肉
主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量 调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。 做法： 1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。 2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。 3、倒入切片的五花肉。 4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。 5、翻炒均匀，加入青红椒。 6、继续炒匀，加入剁椒。 7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。 鱼香豆腐
食材 豆腐2块、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、姜蒜适量 做法 1、豆腐切成小方块，姜蒜切末。 2、豆腐煎成金黄，装盘。 3、取酱油1勺、醋2勺、白糖1勺，混合在一起调匀，调成鱼香汁。 4、热油放入姜蒜末爆香，倒入豆瓣酱炒一小会，把煎豆腐放进去，翻炒时要小心，不要把豆腐炒烂。 5、最后淋鱼香汁，大火煮，收汁即可。 鱼香豆腐是一道经典的家常菜，简单易做，还美味！赶紧学起来吧~ 尖椒肉丝
原料：青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱 做法： 1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜丝备用 2、开火倒油，油热后加入姜丝炒出香味 3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀 4、热后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。 |
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