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糖渍金桔。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。金桔500g、白砂糖50g、冰糖70g、清水一碗。5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金... 阅320 转11 评0 公众公开 11-04-14 12:29 |
山药芝麻团子。一、山药削皮洗净切片，微波叮10分钟，为了山药不至于太干，可以少加点清水。五、下锅炸，其实这时候山药团子基本是熟的了，为了更加香脆，可以下油锅稍微炸制下，出锅，香吧爱 鈥斺 山药芝麻丸子" alt="QQ 爱 鈥斺 山药芝麻丸子" src="http://blogimg.sinajs.cn/images/control/face/006.gif" real_sr... 阅108 转0 评0 公众公开 11-04-13 11:40 |
黄金小南瓜。南瓜500克、糯米粉400克、澄粉50克、生粉50克、水果馅料（也可以是豆沙馅等）、植物油两小匙、葡萄干适量。2、把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时。4、取一份糯米团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一... 阅42 转0 评0 公众公开 11-04-08 10:22 |
糖水桔子罐头。3、在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。做桔子罐头的桔子，最好是味道酸苦的桔子，甜桔子若这么做实在是浪费啊。 阅186 转5 评0 公众公开 11-04-08 10:12 |
松露巧克力 松露巧克力是一种典型的法式甜点，之所以叫做松露巧克力，千万勿以为它里面含有松露，而是因为它的外表沾有一层可可粉，形状又不规则，看上去很像沾了沙土的法国蕈类——松露。黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黄油30g、可可粉20g。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之... 阅45 转3 评0 公众公开 11-04-08 09:51 |
古代蜜食儿——【蜜三刀】蜜三刀似乎是苏北一带地区的特产，南京卖的不多，有也是小小的一颗颗的，总觉得不正宗。我在一本叫《北京小吃》的书上翻到的做法，觉得比较麻烦，磨叽了很久一直没敢尝试，这次总算试了试，呃，还真的是很麻烦总结一下：蜜三刀似乎都是由里子面和皮子面组成的，这样就要制作老肥，又费时又费力，要准备好几天，自己家... 阅123 转4 评0 公众公开 11-04-08 09:30 |
地瓜糖。【地瓜糖&奶酪糖】原料：紫薯、红心地瓜、黄心地瓜（都是自家产的，又面又甜）、马苏里拉芝士、馄饨皮。1、地瓜洗净去皮，和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。3、将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上，馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。1、地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦，事先应先把地瓜蒸熟。 阅412 转6 评0 公众公开 11-03-30 07:26 |
6、取一块面团捏成扁圆形，放上一块马苏里拉芝士，包起搓圆7、将土豆球放入面包糠中均匀的滚上一层面包糠8、依次完成剩下的面团9、锅中放入适量的油10、油温热后下入土豆球小火炸制至颜色变深捞出沥干油即可。4、如果面团太干不好粘上面包糠的话可以稍稍在土豆球表面沾一点点水再蘸面包糠。5、面包糠我用的是这种黄色的面包糠，用一般普通的面... 阅79 转2 评0 公众公开 11-03-30 07:10 |
南瓜脯。南瓜，蒸的煮的烧的炖的，南瓜蛋糕、南瓜面包、南瓜饼干。材料：南瓜 1500克、糯米粉150克、辣椒粉50克、糖20克、盐。2、南瓜片摊开晒一天；5、将辣椒糯米粉倒入腌好的南瓜片中，抓均匀；6、将裹上糯米粉的南瓜片摊开晒；10、再将蒸熟的南瓜片摊开；这个当零嘴相当不错，虽然加了糯米粉，也只有薄薄一层，都是南瓜，吃多了也不担心长肉... 阅111 转8 评1 公众公开 11-03-25 20:59 |
