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[转载]电饭锅做蛋糕原来如此简单！！准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成... 阅788 转117 评0 公众公开 12-06-01 17:05 |
轻薄酥软的馅饼怎么做 轻薄酥软的馅饼怎么做---豇豆酸菜馅饼 (2011-09-16 07:30:10)这次回去妈妈做了好几次馅饼的，有几种饼或馅料做法各不同，今天先说说豇豆馅饼，赶在这个下市前吧。豇豆馅饼先要把馅料炒熟，如果直接包生豇豆的话一没那么容易熟，而这个馅饼很薄在锅里也就翻那么三四分钟的样子，二来有豇豆的青生气没有油滋润下不好吃的，... 阅535 转自亚瑟王369 公众公开 11-09-20 16:19 |
『蜜枣馒头』当家主食60道：花儿一样的馒头。这款蜜枣馒头做起来很简单，材料：面粉300g，水150g，酵母2g，蜜枣24颗。2.头尾相接，稍微沾水帮助粘合，如图两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。*我现在做馒头，更多的是采用一次发酵法，很省时间和力气，但一定记得整形好后要有足够的饧发时间才可以开始蒸。这样蒸好的馒头才松软。 阅274 转自亚瑟王369 公众公开 11-09-20 15:39 |
自己做糕点 糕点。 阅323 转自三四一十二 公众公开 11-09-11 21:43 |
这个巧克力布朗尼无蛋无奶的蛋糕，就是根据她的方子做的。最低用过69克，我认为适合的量85－95克）、糖220克（最低70克，合适量为85－90克）、盐4克、水320克、高粉200克（高中低粉都试过，都可以）、纯可可粉30克、小苏打2克B、葡萄干100克（洗净）、核桃100克（都是增加风味的，放不放都行，都很健康，建议都放）做法：A混合过筛，加入B拌匀2... 阅1860 转45 评0 公众公开 11-09-11 20:35 |
无蛋无奶的咸面包无蛋无奶的咸面包2009年03月11日 星期三 22:06.给大家分享一下成果，今天先来个咸面包，后面陆续还有桃酥、小餐包、素蛋糕......，有兴趣学做无蛋、无奶的纯素糕点的朋友最近留意一下。1、先将全麦粉、高筋粉混合倒入盆中，另用碗将温水、糖、盐、酵母、香兰素一起搅匀，再加油继续搅匀，再倒入面粉中，和成比较软的面团。找了... 阅332 转25 评0 公众公开 11-09-11 20:11 |
——“心”“花”怒放。老妈爱吃火龙果，LG每次都不忘买火龙果孝敬老妈。这里推荐"维益植脂奶油"，解冻后用电动打蛋器搅拌至可以立起（挤的花能凝固住），但不易打得再久，否则挤出的花不光滑。工具：电动打蛋器、手动打蛋器。1、糖和温水一起融化，加入盐、香草精、分离蛋白粉一起用手动打蛋器搅拌成糊状，再加入SP，用电动打蛋器搅... 阅397 转13 评1 公众公开 11-09-11 20:08 |
亚麻籽 1大勺磨碎的亚麻籽加上3大勺水可以替代一个鸡蛋。亚麻籽有一种比较特别的味道，所以用亚麻籽代替牛奶在燕麦饼干，高纤维的玛芬蛋糕，玉米蛋糕（corn muffin），松饼（pancake）里比较好。在制作比较蓬松的蛋糕时，嫩豆腐的量要适当减少，比如方子里说用3个鸡蛋，那就可以用2份嫩豆腐。豆浆酸奶的质地和嫩豆腐有点像，可以让烘焙的点心湿... 阅5832 转36 评0 公众公开 11-09-11 19:58 |
全麥瓜仁黑面包。因為加了紅糖和黑芝麻后麵包變得黑黑的，所以覺得叫黑麵包更貼切些~根據這個方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_475ab5ad01000aw1.html進行改良，去掉蛋奶，用葵花籽油代替黃油并減量。高筋270g、全麥30g、黑芝麻碎20g、瓜子碎10g，酵母5g、红糖50g、盐2g、植物油15g。改良后的方子做出來的麵包相當好吃，风味十足，很柔软，... 阅135 转11 评0 公众公开 11-09-11 19:44 |
薄荷芝士派——漂亮的顏色。在第一次製作披薩的時候，無意發現素芝士和薄荷葉的味道很配。所以這次嘗試用派，參入花生醬，做成裹得嚴嚴實實的那種派，為素芝士和薄荷葉創造一個交流空間。材料：派皮2張，純素芝士適量，薄荷葉少許。3、鋪上適量的素芝士和薄荷葉，麵皮邊上留白。用的君之的派皮製作方子，派皮可以一次性多做些，只要搓團后放到... 阅548 转13 评0 公众公开 11-09-11 19:37 |
