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而日本的研究也表明，血管变硬，与早餐饮食密不可分。尽管牛奶和鸡蛋富含蛋白质和钙，但南京市儿童医院临床营养科的夏晓娜指出，仅仅依靠这两种食物并不能构成均衡的早餐，一个健康的早餐应该包含谷类、蔬菜和水果等多种食物，尤其是谷类。成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言医生表示，无论早餐选择何种食物，都可以遵循以下公式以确保均... 阅2 转0 评0 公众公开 24-03-10 12:07 |
作者：吴丹中国科学技术大学附属第一医院西区肿瘤营养与代谢治疗科西医肿瘤内科主治医师 临床心理治疗师从事肿瘤营养代谢与肿瘤内科临床工作近十年肿瘤营养内科专病门诊时间：周四上午 29诊室。系国内首支肿瘤营养代谢内科整建制临床团队，团队组成包括：肿瘤内科医师、临床营养医师、临床营养师、公共营养师、临床药师及肿瘤科护师。肿瘤内科... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-26 10:10 |
阅1 转0 评0 公众公开 23-12-03 09:37 |
《临床营养管理 节选53》科学理论及方法。本文摘选自：《临床营养管理——基础、技能与案例》，化学工业出版社P010-011 科学理论 1. 认识科学理论(scientific theory) 它是指用概念、判断、推理的形式完整地反映客观对象的本质及其规律的科学知识体系。（2）规律性(regularity) 是以合乎理论规律为主体的科学知识的程序化。表2-6 科学方法的层... 阅3 转0 评0 公众公开 23-11-29 09:14 |
01. 同型半胱氨酸超过多少是高同型半胱氨酸血症?对高同型半胱氨酸血症的标准，目前尚不统一。轻度（10~15umol/L）中度（15~30umol/L）重度（>30umol/L）名词解释H型高血压：由于高血压与高同型半胱氨酸血症在脑卒中发病风险上具有显著的协同作用，加之我国高血压患者中有约四分之三伴有高同型半胱氨酸血症，为了强调其危害性与普遍性，我国... 阅4 转0 评0 公众公开 23-11-29 09:14 |
维生素B1 严重不足的饮食方式，您中招了几条？事实上，维生素B1 和维生素B2 的摄入量，都在随着富裕水平的升高而不断下降，其中维生素B1的下降幅度尤其迅猛，从2.5mg/d 降到了1.0mg/d。这些配料不仅不含维生素B1，反会消耗人体当中的维生素B1，所以这些吃得越多，维生素B1 越容易缺乏。与瘦猪肉相比，其他肉类的维生素B1 含量略低一些，而鱼虾... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-29 09:14 |
世界卫生组织（WHO）最近建议：欧米伽6：欧米伽3的摄入比例=4-6:1100g“五花红烧肉”，欧米伽6：欧米伽3=4.6:1，满足世卫组织的健康比例要求，欧米伽3的摄入量为0.26g，满足推荐量的最低要求。油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸是原料肉中的主要脂肪酸，占全部脂肪酸的84.74%。原料肉经过水焯和炖煮后，单不饱和脂肪酸比例显著提供，炖煮两小时后单... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-29 09:14 |
补充叶酸安全吗？一项发表在Nature旗下Signal Transduction and Targeted Therapy杂志上、由复旦大学上海医学院研究团队领导的研究发现了叶酸摄入促进肝细胞癌发展的新的生物学机制——补充过多叶酸会使得去泛素化蛋白（VCIP135）抑制甲硫氨酸腺苷转移酶2A（MATIIα）的降解，从而加速了癌组织中的甲硫氨酸循环，促进肝细胞癌（HCC）的癌症进展... 阅8 转0 评0 公众公开 23-10-27 09:28 |
据统计，你吃1两带鱼所含的硒元素，相当于吃10斤黑豆所含的硒元素！带鱼好吃但也有窍门，下面介绍两款带鱼吃法：红烧带鱼、干炸带鱼1、红烧带鱼煎鱼前一定擦干鱼表面水份，以防溅油和鱼皮粘锅，裹上生粉也是为了防鱼皮粘锅。2、干炸带鱼。by 月光清春配料:带鱼段400g、葱少许、姜少许、蒜少许、盐少许、淀粉适量、耗油适量、料酒适量、胡椒粉适... 阅4 转0 评0 公众公开 23-10-27 08:57 |
开水冲蛋，竟是秋季第一饮，功效神奇！虽然现在听起来，开水冲蛋像是一款黑暗料理，但是小时候却是很喜欢的一道甜品，对，是甜品，因为是加了很多白糖的开水冲蛋。秋季必备汤羹：百合鸡子汤百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子。清滋心肺，益阴养血。做法：【百合鸡子汤】【材料】干百合30克，鸡蛋一个【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大... 阅1 转0 评0 公众公开 23-10-25 08:43 |
