| 共 97 篇文章 |
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九副道教对联：看懂人生。01上联：天雨大，不润无根草下联：道法宽，要度有心人。02上联：天地无私，为善自然获福下联：圣贤有教，修身可以齐家。05上联：举步艰危，便把脚跟立稳下联：置身霄汉，更宜心境放平。08上联：事在人为，休言万般都是命下联：境由心造，退后一步自然宽。09上联：一生二，二生三，三生万物下联：地法天，天法道，道法... 阅20 转1 评0 公众公开 19-09-01 17:50 |
五香卤猪头肉辛香料配方及方法，农村小伙卤猪头肉每天热销200斤。卤猪头肉。卤猪头肉的配方和制作方法。2、香辛料：桂皮4克，生姜30克，大料3克，料酒50克，花椒3克（卤料袋包好）然后再将猪头肉放入冷水锅里稍煮一小会儿，加入葱姜料酒去腥。先在锅中倒入高汤（之前老汤制作方法文章请查看）把调料和卤料包放入锅中煮半小时左右，煮出香料味道... 阅40 转0 评0 公众公开 19-09-01 14:09 |
自制《腌黄瓜》《腌萝卜》《腌豆角》《糖酱洋葱》《东北酸菜》【制法】：黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。【制法】：将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑，取坛一只，将... 阅27 转1 评0 公众公开 19-09-01 14:09 |
排骨切小块，玉米胡萝卜切段烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。排骨切块放入热水锅中，焯血水后捞出备用。排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿炒锅烧热加入油至5成热，下排骨煎至表面微黄捞出用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量... 阅22 转0 评0 公众公开 19-09-01 14:09 |
如何才能让卤菜更有香味和回味，30年实体店师傅经验分享，附配方。卤菜的味包括盐味和香味，还有就是回味。盐味，盐味，有盐才有味。其次就是卤水的盐味和卤制后的浸泡，也能使菜品入味，卤水的盐味在卤制菜品之前要调好，这个很重要，如果卤水盐味过咸或者过淡对菜品盐味影响都很大。在卤菜中，如果主香不突出，那么卤出的菜品就缺乏香味，所... 阅275 转0 评0 公众公开 19-09-01 14:09 |
张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏。提高自己卤菜技巧的第一步，就是学习各种辛香料的作用，然后去学习别人配方的搭配。最后根据自己的尝、闻等感受去增补，今天就给大家带来了6种卤水配方，超级实用。以下所有配方都是10g辛香料配方，对应1斤食材，1斤半鲜汤。一、潮州卤水配方。二、武汉卤水配方。四、四川卤肉配方。五... 阅21 转0 评0 公众公开 19-09-01 14:09 |
2.锅中给水，放入姜片，大火煮开到沸腾，然后放入白酒、鲜虾、少量食盐，开大火煮，看到虾尾弯了，就代表虾煮好了，需要立马起锅。2.煮虾时，多加的一步就是，水放入锅中了，要将水煮开后再放入虾，冷水煮的虾会使虾肉偏老，失去虾的鲜味，如果水煮到沸腾，再放入虾，能使虾很快熟，这样虾肉就吃着特别嫩，煮好的虾，过冰水，可以使虾肉更有弹... 阅18 转0 评0 公众公开 18-10-15 09:20 |
300多种丸子的做法配方，都学会可以开饭店了。这个教程里基本包含了南北所有的丸子做法，总共有300多种，比如：炸丸子、四喜丸子、汤丸子、生煎丸子……虽然是简单的丸子，但也大有文章。文末有领取方式，小编整理不易，请珍惜。下面展现部分的丸子：怎么领取？1、关注本头条号。2、评论+收藏+转发此文。 阅21 转0 评0 公众公开 18-09-30 05:34 |
10款实用秘制酱汁配方及流程，喜欢的请收藏。鲜椒酱制作配方。麻辣酱汁配方。炸蒜片配方。沙窝鱼头配方。泡菜配方。红烧肉汁配方。烧猪汤配方。自制面酱配方。酱香味万用煲仔酱。海鲜小炒酱配方。 阅46 转1 评0 公众公开 18-09-30 05:28 |
10款实用秘制酱汁配方及流程，喜欢的请收藏。鲜椒酱制作配方。麻辣酱汁配方。炸蒜片配方。沙窝鱼头配方。泡菜配方。红烧肉汁配方。烧猪汤配方。自制面酱配方。酱香味万用煲仔酱。海鲜小炒酱配方。 阅225 转45 评0 公众公开 18-09-30 05:17 |
