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馒头不要只蒸白面馒头了，试试玉米面馒头，营养均衡更好吃。准备好的150g玉米面用100g开水烫一下，搅拌至没有干面粉的状态，然后倒入准备好的面粉，搅拌均匀，150g温水里面，加入5g酵母、15g白糖，搅拌均匀，用化开的酵母水来和面，边到边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，揉好后盖上盖子，放在一边发酵至2倍大；然后搓成长条，切成大... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-03 17:14 |
“老面馒头”独门秘籍：简单好学，只需严格遵照这6道制作工序。而这背后的秘密，就掌握在老铺主人老李的手中，他有着传承自祖辈的独门秘籍，只需六道工序，就能让平凡的面粉化身为人间美味。“好的馒头，面是灵魂。”老李认真地说。他总是选用当年产的新鲜小麦粉，确保面粉质地细腻，色泽自然，这是老面馒头松软口感的基础。通过这简单的六道工... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-30 16:18 |
不用揉面，教你红糖开花馒头新做法，一个特殊技巧，保证个个开花今天准备教大家一个红糖开花馒头的新做法，只需一个特殊技巧，就能让馒头在蒸锅里个个“笑开花”。准备食材：普通面粉、酵母粉、小苏打、红糖、温水、食用油具体做法： 1.今天和大家分享一个不用揉面的红糖开花大馒头的做法，保证一次就能成功，而且个个开花。5.这样我们不用揉面... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-30 16:13 |
是我低估了这个烤馒头，吃了真的管用烤馒头，这个曾被我低估的小食，如今却成了我生活中的养生利器！有一次，偶遇一位满头白发的90岁老爷爷，他分享给我一个养生秘籍——烤馒头。每天晚餐后，来一片金黄酥脆的烤馒头，一觉醒来，整个人都感觉神清气爽。我曾尝试过牛奶馒头，那浓郁的奶香与馒头的口感完美融合，让人欲罢不能。 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-29 11:20 |
做窝窝头，只放玉米面是外行，多放2样，更香更软，不干巴不噎人昨天去买馒头，看到馒头店里上了新品——窝窝头，反正也不贵，1块钱1个，拿了两个回家，老板还说呢，放在20年前，看到窝头就犯愁，现在倒好，吃不到了反而追着要。以前做窝窝头，就是用玉米面做的，吃起来干巴，味道差得很，也就是裹腹用。现在做窝窝头，只放玉米面是外行，这样做... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-27 13:18 |
保存馒头时，直接放冰箱是大错！2、吃的时候放锅里面蒸透就可以了，热好的馒头一样蓬松鲜软，特别的香甜，这种方法也是一种老方法，简单又实用。1、如果蒸的馒头面食比较多，先准备一张保鲜膜，然后把需要冷藏的馒头放在保鲜膜上，再把馒头给包裹起来，包的时候尽量给它包紧一点，把里面的空气全部排出来。在保存馒头的时候，一定要等它完全放... 阅44 转0 评0 公众公开 24-04-24 19:53 |
10年馒头店老板：蒸馒头时加这2样，发面快，蒸的馒头白白胖胖。馒头制作看似很简单，其实不然，要想蒸出又白又松软的馒头，里面也有不少的学问和讲究。那么如何才能蒸出又松软又白嫩的大馒头来呢？第二是加入牛奶，蒸馒头之前的面里放牛奶，不仅可使馒头有牛奶的清香，还能使馒头更软，口感更好。馒头蒸熟以后不要着急的揭锅盖，焖上3-5分钟再... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-14 20:58 |
30年老师傅教你一招，馒头又软又白还好吃。在北方，很多家庭都会做蒸馒头，不管是平日里还是逢年过节时，家家户户都会蒸馒头吃，有一些人蒸的馒头又白又软还好吃，但是也有很多人，在家里蒸出来的馒头不仅看着不够白，而且吃起来口感也不香软。30年的老师傅分享：蒸馒头时除了要加酵母来发面以外，还需要再加入少许的白糖，这样不仅可以加快发... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-10 21:02 |
馒头不要直接放冰箱，教你一招，放一个月照样松软，香甜不变味。很多人都爱吃馒头，和米饭一样是主食，炒几盘菜，就着馒头吃，一顿能吃3个，真香。馒头口感松软香甜，但放几天就会变干变硬，而且还容易发霉变质，有时候自己蒸一锅馒头，当天吃不完，该怎么保存呢？过去在农村，母亲会把蒸好的馒头放凉，装进透气的竹篮子里，再用干净的纱布浸泡... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-05 08:49 |
教你做戗面大馒头，宣软劲道有层次，越嚼越香，超详细做法分享。可是每次婆婆来，却不买楼下的馒头，而是特地跑到离我家有一段距离的一家超市去买馒头，超市的馒头是现做的纯手工馒头，个头大，口感扎实，吃起来有嚼劲儿，这种馒头不按个头卖，都是按斤称，平均下来一个馒头得一块钱二毛钱左右。戗面馒头做法其实也很简单，今天就跟大家分享超... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-01 05:29 |
