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鸡头米赛蚌珠圆，可以吃的珍珠项链【芡实银耳羹】过去除了什刹海，海淀也有种芡实（鸡头米的大名）的，而且得到玉泉水泉水的滋养，品质更盛。看唐鲁孙先生的《新剥“鸡头”糯又香》里说过去的北京人喜欢吃“二苍子”（北平人称不老不嫩的鸡头米为二苍子），“把剥好洗净的鸡头放在新鲜牛奶里加白糖煮来吃，甜醹九投，珠泛雪液。苏锡一带最讲究... 阅55 转1 评0 公众公开 11-11-01 12:58 |
妈妈的味道—被日本当作长生不老药的大酱汤。日本国立癌症研究中心在一个实验报告中指出：每天喝大酱汤的人和不喝大酱汤的人相比，患胃癌的几率可以降低50%。日本各大媒体曾公开做过大酱汤可以改善胃溃疡、骨质疏松，解决便秘，增强肝脏解毒排毒功能的报道，很多中国留学生也逐渐喜欢起大酱汤了。注意：放入大酱之后千万别再让酱汤沸腾，因为酱... 阅725 转20 评0 公众公开 11-10-26 16:21 |
汤名：红油酸汤 制作：（以糟辣椒100克为例）将150克色拉油加热至六成热，下入100克糟辣椒炒至见红油，再入50克小西红柿（切碎），翻炒1分钟至小西红柿的水分被炒出，加入500克清水烧开，过滤去渣即得红油酸汤。汤名：虾酸汤 制作：（以500克河虾为例）将小河虾、大米以2：1的比例，用石磨磨成酱，加入10克盐、5克白酒、50克甜酒酿、100克辣椒... 阅6815 转88 评0 公众公开 11-10-11 11:43 |
以我为本——21道抵御“多事之秋”的汤水 以我为本——21道抵御"多事之秋"的汤水。西洋菜煲猪骨汤 绿豆薏米莲藕猪骨汤 鲍鱼瘦肉炖汤 剥皮鱼头豆腐汤 红菇老鸭汤 黄豆猪手汤 海蛎山药排骨汤 章鱼猪腱莲藕汤。萝卜排骨汤 清甜排骨汤 丝瓜生鱼骨汤 ... 阅18 转0 评0 公众公开 11-09-26 17:19 |
