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100句美食文案，爱死了下厨房的文艺风。把1000句文案装进口袋接近尾声（后台回复“1000”查看），除了这些经典的文案，还有各个行业被忽视的好文案值得我们收入囊中。今天的100句系列为美食，关于美食、餐饮的文案还有很多优秀的，这次分享来自下厨房，更多其他的，今后陆续分享。——文案匠。19、南来或北往，愿为一人下厨房。24、爱自己，从... 阅52 转0 评0 公众公开 22-03-03 08:06 |
中国的传统烹饪，离彻底消失已经不远了。而饭店的厨师，就算用单身30年的手速，和火力像火山喷发般的炉灶，也赶不上顾客的耐性。现在的厨师是他的老乡，他没有工资，而是和老板分成。复杂的烹饪方法，千变万化的厨师状态，让中国的传统烹饪无法被标准化。三点半，厨师板着脸回来了。厨师想要更多，但老板既不想，也不能。厨师走了，饭店停业了... 阅139 转1 评0 公众公开 22-01-08 21:12 |
搞懂了烹饪原理，我突然发现：做菜就是要比别人好吃。你说的肉嫩加盐是错误的，加盐只能使肉缩紧更加柴，要加鸡蛋清或者水，但加水的话肉的味道就会像打水煮肉一样大打折扣。正常买来的肉想要不柴要看肉。如果肉水份较少那种用油拌一下就行，如果刚宰不久那种肉买来直接下锅猛火炒，很快就熟了，还不柴。煮炖类的菜品，盐应该从开始烹调时就放... 阅8 转0 评0 公众公开 22-01-08 20:53 |
