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咖啡常识 | 各国咖啡等级划分与分级制度。PB：英文称为Peaberry，称为小圆豆，或公豆、单瓣豆，15目以上，相对于普通的平豆，是众多咖啡PB小圆豆中最具个性的、风格独特、化极大、烘焙范围最广的咖啡豆，也是较为朋友熟悉的小圆豆。印度是世界上第六大咖啡生产国，该国的咖啡分级法和其他国家产区的分级法有所不同，要先区分阿拉比卡和罗布斯塔... 阅5662 转11 评0 公众公开 19-11-08 09:14 |
手冲器具建议 | 家庭手冲咖啡器具设备指南！但影响手冲咖啡的因素有很多，比如，咖啡的质量、咖啡的萃取、咖啡萃取时间与粗细度等等，只要有一个小细节没有把握好，一杯好喝的咖啡很可以就因此与你失之交臂。家用磨豆机的价格通常不会很高，锥刀咖啡研磨机是家庭手冲咖啡的首选，锥刀咖啡研磨机能够把咖啡豆碾成大小均等的颗粒，大小不均等的咖... 阅89 转2 评0 公众公开 19-11-08 09:14 |
看视频学好咖啡拉花？这些精美的咖啡拉花展现了咖啡师们高超的拉花技能，着实令人佩服不已啊！拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术（Latte Art），前者是在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直接“拉”出图案，后者则是借助巧克力酱等辅料，以及牙签、吧匙等工具做些雕刻工作，使之图案完美、拉花是基础，雕花是辅助，拉花考验的是... 阅79 转1 评0 公众公开 19-10-17 00:48 |
咖啡拉花修炼指南：拉花教学视频攻略详解！除了以上两种拉花技巧，你的咖啡拉花还可以这样玩~奶流大小是指把奶缸里的奶倒入咖啡杯里时奶流的粗细，过粗的奶流会有较大的冲击力，会有一定几率出现砸入杯底产生乱流的现象，所以一般会选择较细的奶流去进行融合，灵活一点的话就是奶流的大小要配合奶泡的质量而进行，比如：奶泡偏厚我们就要较高距... 阅177 转4 评0 公众公开 19-10-05 19:07 |
