| 共 181 篇文章 |
|
这才是清蒸螃蟹的正确做法，腿不掉，黄不流，中秋宴帮你轻松加分。腿不掉，黄不流，鲜嫩好吃的清蒸螃蟹只要做到以下几点，下面咱们就一起来看看吧。捆绑的目的，一是为了清洗的时候更安全方便，更重要的是可以固定蟹腿，使蒸出来的螃蟹不会张牙舞爪，也不会蟹腿散落，蒸出来的形状整齐而完整。蒸屉上再摆上几片姜片，用于垫放螃蟹，将螃蟹背部... 阅21 转0 评0 公众公开 20-09-27 19:02 |
2、炒制花生米采用“冷锅凉油”，并且一直保持小火，以铲刀画圈的方式翻炒，使每一粒花生米都均匀受热，这样炒制花生米不易糊，颜色更好看，花生油炒花生米也会更香。3、炒花生米时，等花生米的噼噼啪啪爆裂声减少时，沿着锅边淋入少许高度白酒，随着白酒的快速蒸发可以带走花生米中残留的水分，既能保持花生米的油亮不易糊，还能使炒出来的花... 阅27 转0 评0 公众公开 20-06-18 16:39 |
炒茄子不是先放油，大厨教你正确做法，茄子不吸油不发黑，超好吃。但是很多网友表示自己做出来的茄子并不好吃，这主要是因为在制作茄子的时候特别容易吸油，因此做出来的茄子油腻腻的，特别不好吃。3． 茄子腌制完成后，在里面加入适量的生粉，然后用筷子搅拌均匀，让茄子可以均匀的裹上生粉，这样做出来的茄子会口感会更好。美味小贴士：炒茄... 阅34 转0 评0 公众公开 20-06-17 10:16 |
现在正是韭菜生长最旺盛的时候，农村老家的韭菜多到吃不完，亲戚朋友都知道我家喜欢吃韭菜饺子，这不，前天农村的表妹送来了一兜，昨天去老妈家，老妈也给割了一捆，今天楼上的邻居又给了一大把，哈哈，收韭菜收到撞车，收到这么多的韭菜，包饺子是必须的啦！韭菜切细后先加油，可以锁住韭菜中的汁水不流失，使包出的饺子味道特别鲜，另外，包... 阅29 转0 评0 公众公开 20-06-15 23:42 |
农村俗语''鱼不蒜，牛不韭，肉不姜''，到底是什么意思？众所周知，鱼的肉质是比较嫩的，在吃鱼肉的时候，它的新鲜感非常的重要，但是如果是在做鱼的时候放了一些蒜进去的话，就会盖住鱼的鲜味，吃的时候嘴里就会一股蒜味，会觉得鱼肉不鲜美了，从而尝不到鱼肉真正的味道。“肉不姜”，道理和“鱼不蒜”是一样的，在过去不提倡... 阅190 转0 评0 公众公开 20-04-22 16:54 |
鱼刺卡住莫担心，不用喝醋吞馒头，教您1招，鱼刺自动跑出来！不过吃鱼肉最怕的就是鱼刺卡喉咙，尤其是对于小孩子来说，今天小编教您一招，卡住的时候在鼻子里放一瓣大蒜，在嘴里含一口白砂糖，慢慢吞下鱼刺就跑出来了，今天就学一道干炸小黄鱼吧。干炸小黄鱼。1.小黄鱼解冻。3.眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下... 阅29 转0 评0 公众公开 20-04-18 16:29 |
不论炖什么骨头汤，都别直接加水炖，多加这1步，汤汁又香又白！相信在座的有不少是喜欢喝骨头汤的吧，不过阳仔相信，真正懂得如何炖好一锅骨头汤的人应该很少，想必有很多人每次炖出来的骨头汤都不够浓白，甚至有时候还会带有一股厚重的腥味，这到底是为什么呢？阳仔有一位厨师朋友，他和我说，不论是炖什么骨头汤，都不能直接加水下锅炖，不然... 阅63 转0 评0 公众公开 20-04-04 16:00 |
这才是白斩鸡的正确做法，厨师长让你在家就能做白斩鸡，鲜嫩无比。白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。【白斩鸡】3.锅内放入葱白和生姜，继续烧水，水不够的话，多加入一点清水，要全部没过三黄鸡，水烧开后，马上加入一点凉水，水温要保持在95度左右，放入三黄鸡，开小火，... 阅32 转0 评0 公众公开 20-04-01 02:09 |
烹饪的红烧肉能否达到美味诱人，取决于红烧肉的独特口感，而要做到软嫩香糯，肥而不腻就难倒众人，很多人怕红烧肉具有肉腥膻味，会提前焯水再焖炖，可五花肉经过焯水后，再通过长时间焖炖，肉感真的非常差，柴硬韧劲。很多人不懂，难怪肉感柴硬，教你一招，爽嫩肉香，这一招就是利用无油干煸代替焯水，此方法的好处，是让五花肉中多余的油脂能... 阅11 转0 评0 公众公开 20-04-01 01:39 |
电脑总跳出广告弹窗，教你3种方法，永久拒绝广告弹窗来打扰。你是否遇到过这种场景，打开电脑，玩了一下，突然在右下角弹出一个窗口，给你推荐一下很有诱惑性的图片广告，不知道的人还以为电脑中毒了！如果你觉得上面的方法比较麻烦的话可以试一试第二种方案，我们打开我的电脑，点击管理，然后找到系统工具，接着找到任务计划程序，最后找到计... 阅12 转0 评0 公众公开 20-03-06 07:12 |
