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| 共 148 篇文章 |
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中国潮筝：一声''吴同志＂一一纪念吴藏石先生诞辰100周年（作者：蔡声桐）多年来组织潮州音乐团三次晋京参加全国音乐周，赴广州、武汉参加潮州音乐演奏活动，使潮州音乐首次在全国打响；潮筝、潮筝琵琶名家。解放后先后在潮安县二中、潮汕文工团、粤东区文化馆、粤东剧改会，怡梨潮剧团、潮州市文化馆、潮安县文化馆等单位从事美术音乐... 阅116 转1 评0 公众公开 21-09-29 08:48 |
五行山墙，包括了金星、木星、水星、火星、土星山墙。现代建筑前的木山墙。大幅水星山墙也是水星山墙的一种，宽幅的山墙线条拉出了优雅的水波纹。澄海隆都的陈慈黉故居是欣赏水星山墙的最好去处，这里有大量的水山墙及大幅水山墙可以看到。有些资料说火星山墙仅限于寺观祠庵采用，但事实上，长光伯在不少民居中也看到火星山墙。下图这种下山虎... 阅43 转0 评0 公众公开 21-07-15 06:44 |
风味揭阳 草鱼之鲜。这时丁村人已掌握了火种保存技术，故燔烤鲤鱼、鲩鱼、鲶鱼、鲿鱼和青鱼之食俗，当始自丁村人。中国新石器时代的遗址，绝大多数都是濒临水源充足的地区，定居的农业生活使该时期的人类能从容地进行捕捞渔猎活动，鱼便是其中渔猎的重要对象之一。煮鱼的放盐时间似乎是一个重大课题，煎鱼时即放盐，盐可渗入鱼肉纤维中，食之不... 阅61 转0 评0 公众公开 21-07-01 13:01 |
四百年前，一个西班牙人在潮州的游记。这艘船上有个名叫拉斯·科尔特斯的西班牙人，后来写了一本名为《中国纪行》的书，记述了他在潮州府一年时间的经历和见闻，书中还附有插画。因为在潮阳县城，科尔斯特是拿菲律宾来做比较，到了潮州府城后，他就直接拿西班牙进行对比了。当时在他看来，潮州就是当时中国的一个代表，甚至说出“这些城市... 阅19 转0 评0 公众公开 21-06-24 19:48 |
江鱼与饶鱼。清初画家聂璜绘《海错图》有“厦门江鱼”，题记说:“厦门海上产一种小鱼，名曰江鱼，至春则发，背上一条灿烂如银，长不过二寸，土人宴客以为珍品，干之可以贻远人。炸此鱼，先以粗糠焙热，然后下鱼，不焦而自脆矣。”賛其：江鱼味美，其背银装，乾而腊之（乾：同“干”，意为没有水分或水分少），可携遐方（遐方：远）。江鱼，包括... 阅349 转0 评0 公众公开 21-06-21 07:24 |
潮安：推进水系治理 做活“水文章”潮安水系连通及农村水系综合整治试点县项目自去年6月动工以来，工程建设稳步推进，目前完成投资4.5亿元，其中龙湖古寨片区已完成水系治理，呈现一幅河畅水清、岸绿景美的水美乡村画卷。潮安水系连通及农村水系综合整治试点县项目的治理范围包括龙湖、浮洋、登塘、凤塘、古巷等镇的农村水系以及归湖镇的溪美桥... 阅8 转0 评0 公众公开 21-06-15 18:04 |
潮安：推进水系治理 做活“水文章”潮安水系连通及农村水系综合整治试点县项目自去年6月动工以来，工程建设稳步推进，目前完成投资4.5亿元，其中龙湖古寨片区已完成水系治理，呈现一幅河畅水清、岸绿景美的水美乡村画卷。潮安水系连通及农村水系综合整治试点县项目的治理范围包括龙湖、浮洋、登塘、凤塘、古巷等镇的农村水系以及归湖镇的溪美桥... 阅21 转0 评0 公众公开 21-06-15 14:40 |
湘桥非遗——潮州大锣鼓（二）潮州大锣鼓的演奏乐器分打击乐和管弦乐两个部分。打击乐部分有大鼓、过山板、大锣、大钹、小钹、亢锣、月锣、苏锣、深波、钦仔等；潮州大锣鼓的演奏技法主要突出司鼓技法。左直摇，右直摇，双直摇，双弧摇，双分摇，右扬摇，前推摇，定点摇。右斜指，右下指，右横指，右弧指，左弧指，双弧指，右槌左小弧指，右槌... 阅1065 转1 评0 公众公开 21-06-08 21:53 |
湘桥非遗——潮州大锣鼓（一）潮州大锣鼓。潮州大锣鼓是发源于潮州，流传于我国粤东、闽南、港澳台地区和东南亚及世界各地潮人聚居区的民间音乐，是潮州音乐的重要组成部分，具有悠久的历史和鲜明的地方艺术特色，是由历代相沿的锣鼓乐与南戏音乐融合演变而成。1931年，由许裕兴率领的潮州大锣鼓队，代表香港“南北行”等社团，参加香港庆典巡... 阅1106 转2 评0 公众公开 21-06-08 21:52 |
湘桥非遗——潮州小食（二）其制作方法是：用新鲜绿豆去壳蒸熟，加入香菇、鲜虾肉、猪肉、翅脯（鱼脯）、味精、鱼露、砂糖和蒜茸等作馅料，再用精面粉加工制成薄饼皮并卷成筒状，填入馅料后放入滚油汤里炸至金黄色即成。其制作方法是：用大米浸泡洗净，磨成稀浆，加入切碎萝卜丝及炒花生仁、香菇丝、猪肉丝、虾米、味精、精盐等佐料，搅匀后倒... 阅71 转0 评0 公众公开 21-06-07 19:56 |
