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大多数叶菜类的膳食纤维含量通常在1%左右，吃一斤（500克）叶菜才能获得5克膳食纤维。各种鲜豆都是高纤维食物，豌豆、毛豆都是高膳食纤维的食物，它们在口感上较柔软，但这不妨碍它们有很高膳食纤维含量，豌豆膳食纤维含量大概3%，毛豆甚至达到4%。魔芋及其制品、鬼子姜（菊芋、沙姜）、菊苣、麸皮等食物是膳食纤维之集大成者，含量远超常见植... 阅31 转0 评0 公众公开 16-12-02 08:27 |
膳食纤维控压调脂。膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。健康成人每天应摄入膳食纤维25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬，带皮的大豆类（黄豆、青豆等）、杂豆类（扁豆、蚕豆、豌豆等）、全谷类（燕麦、大麦、小麦等）以及... 阅23 转0 评0 公众公开 16-11-23 09:21 |
Cell：缺乏膳食纤维，肠道细菌会反过来“吃你”来源：Flora/生物探索 2016-11-21编者按我们一直强调要均衡饮食，其中膳食纤维的合理摄取也相当重要。近期，有研究团队在《Cell》期刊发表文章证实，一旦长期缺乏纤维，肠道中共生的微生物组会因为“饥饿”而“蚕食”肠道黏液和肠壁。这一围绕纤维、肠道菌群和肠道屏障系统的研究提醒我们，均衡膳... 阅229 转8 评0 公众公开 16-11-21 22:14 |
“肠道清洁夫”——膳食纤维2012-05-31膳食纤维定义为“不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素”，由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出，因而有“肠道清洁夫”的美誉。 阅116 转2 评0 公众公开 16-11-18 00:33 |
食物看起来有筋≠高纤维食物发布时间：2015-04-17比如说大白菜，虽然有筋，但没有筋的大部分地方纤维含量是很低的，平均纤维含量只有0.8%。嫩蚕豆（膳食纤维含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）质地更是细腻可口，豆角也挺清脆（1.5%），但纤维含量真的比芹菜杆（含量1.2%）要高得多。一般来说，对于嫩茎叶花薹类蔬菜而言，野生蔬菜含量比栽培蔬菜的纤... 阅32 转0 评0 公众公开 16-11-17 12:12 |
■参考文献US National Library of Medicine National Institutes of Health“Estimates of worldwide burden of cancer in 2008: GLOBOCAN 2008.”移民到夏威夷和加利福尼亚的日本人，直肠癌罹患率全球第一!? 1999年，夏威夷大学Loc Le Marchand教授报告：美国的日本移民直肠癌罹患率高于本地居民，夏威夷和加利福尼亚的日本移民直肠癌... 阅70 转0 评0 公众公开 16-10-30 11:00 |
膳食纤维的食物有哪些。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。5、富含膳食纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纤维，还有各种丰富的矿物质。6、水果中无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤... 阅29 转0 评0 公众公开 16-10-30 10:57 |
