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6大茶类最佳出汤时间！相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。 阅35 转0 评0 公众公开 19-12-15 01:22 |
红茶的泡法与技巧，把握这5点就够了！喜欢喝红茶但又不知道怎样才能泡好一杯红茶，其实红茶的冲泡讲究的不单单是茶艺，其冲泡的技巧也是很重要的，下面让我们一起来看看红茶的泡法及技巧吧。一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用... 阅46 转0 评0 公众公开 19-12-06 02:00 |
普洱茶“最忌讳”冲太猛，想要茶味香浓，牢记正确泡茶法。但冲水不当也会影响茶的香气与滋味，那么我们在冲泡普洱茶的时候要用多大力、多大角度呢？一般来说，普洱茶的水温最好掌握在100℃，想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。三、小壶闷泡：细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。六、飘逸杯冲泡：... 阅4 转0 评0 公众公开 19-11-03 21:53 |
温杯烫壶勿用手接触茶叶茶叶最忌潮湿或异味侵入，而人的手每天要接触很多东西，难免带上许多微生物和细菌，并且手是极容易出汗和沾染水分的，如果用手抓取茶叶，会将细菌传给茶叶，久而久之，叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。润茶时间不宜太久茶水久浸不分离，茶汤续水有讲究茶叶冲泡时间过久，不及时倒出，会使茶叶中... 阅8 转0 评0 公众公开 19-10-11 02:26 |
绿茶的茶量一般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3g左右即可。红茶，冲泡时茶量一般控制在5克左右。— 黑茶 —“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。黑茶独特的渥堆工艺，让黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。但又正是由于长期的后发酵，也让黑茶闻起来有一股像老房子一般的陈旧气息，如果不经醒茶直接冲泡... 阅1 转0 评0 公众公开 19-09-24 00:11 |
滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。非球型第... 阅1 转0 评0 公众公开 19-09-17 02:34 |
洗茶后尽量彻底沥净茶底。小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。右边则是同一茶第三泡稳定缓慢旋水注入产生的茶汤，注水9秒，浸泡21秒。而盖碗则降温极快，于是就有了这样的动作次序：准备出汤时开始加热水→水... 阅17 转0 评0 公众公开 19-08-18 08:46 |
事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时，茶叶已然舒展，茶味也已经出来，这是茶汤滋味最好的时候，泡到后面，茶味渐渐消退，水味越来越重，但是滋味还不不错的，仍有余味。普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始，也有很多人认为，三到五道是普洱茶口感最好的时候。茶叶中重... 阅15 转0 评0 公众公开 19-07-30 12:01 |
安溪泡法」安溪泡法比较看重茶汤的香味、甘甜度和纯度，茶汤以九泡为限，三泡为一阶段，共分为三个阶段，每个阶段的目标不一样。接下来就可以烘茶了，将白纸上的茶叶倒入茶壶中，盖上壶盖，然后在茶壶表面浇淋沸水。安溪泡法冲泡的茶汤颜色不是第一位的，但是十分讲究茶汤的香气。安溪泡法讲究的是气定神闲，因此在冲泡茶汤的时候不允许讲话，... 阅50 转0 评0 公众公开 19-07-29 17:43 |
讲真，你真不懂老白茶。老白茶的枣香和陈香，是靠闷出来的？可茶友却稍显无奈：“我也知道闷泡不好呀，但是我的老白茶不闷泡，没有枣香也没有陈香，不好喝呢。”老白茶的枣香和陈香，不是闷出来的！真正优质的老白茶，兼具陈香与枣香的那一类，香气是极为活跃且充足的。这类老白茶，在存放的过程中，本身就缺乏这些香气物质，你如何让香气凭空... 阅14 转0 评0 公众公开 19-07-26 09:54 |
