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| 共 25 篇文章 |
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大厨免费告诉你一...川味红卤水配方想知道吗？大厨免费告诉你一、原料：老母鸡一只、老鸭一只、猪腔骨3斤、猪棒骨3斤、鸡油2斤、姜片40克、大葱段200克、干辣椒90克、干花椒45克、盐450克、味精18克、白糖（或冰糖700克）、高汤38斤、色拉油350克。2.将香料洗一下装入香料袋备用。4.桶中加入香料包、鸡油，小火煮7小时左右.5.煮好后，加入姜片... 阅107 转9 评0 公众公开 20-04-09 09:35 |
适用猪肉、牛肉、鸭肉的卤制。卤水篇：川味红卤水的做法。2、将香料放入开水锅中，冲出锅后洗净后，装入香料口袋里成为香料包；6、最后加入盐味精，鸡精，继续再熬10分钟即为川味红卤水；炒锅里面下油→然后下入白糖，开火慢慢炒→待糖融化后慢慢的变成焦糖色→关小火→锅里开始起泡→糖色开始起大泡时关火加水→加水时用锅盖遮住锅的大部分，... 阅60 转1 评0 公众公开 20-03-25 00:27 |
卤水香的秘密就在这里，卤油配方给你。2、锅入菜油烧至九成热，陆续放入大葱、生姜、洋葱和芹菜炸至金黄色时，打去料渣不用，等到油温降至五六成热时，再把热油舀入装有糍粑辣椒的不锈钢桶里搅匀，放置两三天后打去桶里的糍粑辣椒，即成卤油半成品。锅入半成品卤油上火烧至四成热时，下入煮过的香料，开小火慢慢提炼出香味后，离火浸泡2天，打... 阅64 转2 评0 公众公开 19-11-08 10:08 |
发现卤料添加当归，他把厦门沃尔玛和厂家告了！根据《食品安全法》、原卫生部在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》等规定，徐先生购买的产品，根据外包装标明袋标明的许可证号为食品生产许可证，却添加只能作为保健品原料的当归，不符合食品安全标准。《中华人民共和国食品安全法》第七十四条、第七十五条规定，国家对保健食品、... 阅38 转0 评0 公众公开 19-09-04 23:05 |
