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关于他
| 共 36 篇文章 |
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称盘麻辣烫，又能否撼动东北麻辣烫的江湖地位呢？而称盘麻辣烫的核心产品是速冻蛋白质调理品，称盘选品是先看供应再看需求，能供应才做产品，这就倒逼了称盘麻辣烫80%的产品，都可以通过供应链解决，解决了快速复制问题。拿李炮称盘麻辣烫举例，进入门店后我们数了下，生鲜菜品不超过5个，也就说剩下的菜品都可以通过供应链解决，所以相比于传... 阅32 转1 评0 公众公开 22-05-31 18:13 |
麻辣烫制作珍藏版本，我给大家带来啦，从买料选料，熬制底料都详细的给大...不用再去花一万块钱学习麻辣烫啦！麻辣烫制作珍藏版本，我给大家带来啦，从买料选料，熬制底料都详细的给大家介绍了制作方法！学会了相当于节省一万块钱，赶紧收藏保存！ 阅80 转6 评0 公众公开 22-01-20 00:08 |
2万特火的麻辣烫配方技术分享，为你创业助一臂之力。麻辣烫为什么这么火年轻人和孩子都喜欢麻辣香气扑鼻味道，现在把我花2万学的配方送给朋友们：3，我们一定要用小火不停的搅拌,千万不要把料子炒焦了; 一旦炒焦了这一 锅料子就废这时候我们能看到很多的红油，这时候我们的料子就炒的差不多了，把火关了。4、麻辣烫底汤调制的制作。高汤: 50斤(... 阅31 转7 评0 公众公开 21-04-25 09:22 |
【免费分享】正宗四川乐山五通桥牛华镇麻辣烫的四种配方方法。将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒 2 小时即可作底料使用七、汤料制作：不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌... 阅81 转2 评0 公众公开 20-04-28 20:26 |
在王记骨汤麻辣汤连锁店做了半年的学徒学到的核心技术配方。三、调麻辣烫红汤（麻辣鲜香），麻辣烫白汤（鲜香不辣）：咱们因为需要烫菜，红汤（白汤）一定会减少，那么你就需要事先再调好一桶红汤（白汤）以作添汤备用，也就是说你往烫菜桶加的汤都是咱们调好的红汤（白汤），你前面不仅有烫菜的，你后厨还得再备上一桶做好的红汤（白汤），前... 阅4 转1 评0 公众公开 20-04-27 10:11 |
“不带汤”的麻辣烫，一天外卖800单，开出240多家店。对于外卖平台红利期已过的现状，大部分的餐饮人叫苦不迭，但是张可却在这样的情况下迎难而上，主打外卖，最高一天外卖800单！由于都是浓稠的麻酱，外卖到顾客手中很容易就变黏了！为了地域口味差异，小谷姐姐开发了很多新味型：番茄口味、川味麻辣拌等等口味，均在南方市场销量特别的高，特... 阅412 转2 评0 公众公开 20-01-04 20:59 |
金汤麻辣烫的全部制作教程，看完自己开店赚大钱。制作:大锅加入650克、菜籽油，把油温至20度关火，晾至200度时一点点的倒入材料1中，边浇边搅拌，油浇完后马上倒里3克、白醋拌匀，待油稍凉后放入材料3拌匀即可使用，注:以上是徽辣的辣椒油，麻辣的就是把朝天椒换成辣椒王(也叫印度辣)即可，在撒上200克、生芝麻便于和微辣辣椒油区分，桌子上摆... 阅121 转12 评0 公众公开 20-01-01 20:30 |
