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豆瓣菜豆瓣菜。有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效如何挑选豆瓣菜。1.豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失;2.豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。近年北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅，但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草，也可做成清凉饮料或干制;3.... 阅64 转1 评0 公众公开 13-07-18 19:34 |
甜菜叶甜菜叶。简介：甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。挑选时要拣新鲜而柔嫩者，甜菜根常做成罐头(整个或切片)，又可加香料腌食，或浸泡於糖醋汁中。季节：夏、秋甜菜叶的功效与作用。清热除火,祛脂降压,解毒,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,明目如何挑选甜菜叶。甜菜叶的制作技巧。一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶... 阅69 转2 评0 公众公开 13-07-18 19:34 |
结球甘蓝结球甘蓝。简介：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。结球甘蓝的功效与作用。健胃消食如何挑选结球甘蓝。结球甘蓝以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较... 阅163 转1 评0 公众公开 13-07-18 19:33 |
菊苣菊苣。简介：菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。菊苣的功效与作用。具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。菊苣的制作技巧。根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品； 阅1087 转2 评0 公众公开 13-07-18 19:33 |
紫花豆紫花豆。简介：花豆，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。紫花豆的营养价值紫花豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴... 阅484 转2 评0 公众公开 13-07-18 19:32 |
盖菜盖菜。简介：盖菜茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。消食,利尿消肿,淋证,抑癌抗瘤如何挑选盖菜。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。盖菜的制作技巧。1.盖菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤;2.另外盖菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味;3.将盖叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻... 阅755 转1 评0 公众公开 13-07-18 19:31 |
冬寒菜冬寒菜。简介：冬寒菜嫩茎叶可炒食、煮食，柔嫩清香，口感滑润，颇受人们喜爱。其营养丰富。冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。如何挑选冬寒菜。叶片要新鲜，不宜贮藏冬寒菜的制作技巧。 阅270 转0 评0 公众公开 13-07-18 19:31 |
苦菜苦菜。简介：苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。苦苦菜的作用苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、... 阅165 转1 评0 公众公开 13-07-18 19:30 |
观音菜观音菜。简介：观音菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。如何挑选观音菜。观音菜的保存方法。观音菜的营养价值俗名紫背天葵的植物有多种。二是非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用... 阅86 转1 评0 公众公开 13-07-18 19:29 |
