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黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。皮皮虾两侧有倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。鲆鱼是比目鱼的一类，主要可供作... 阅191 转0 评0 公众公开 19-08-30 17:06 |
1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；大闸蟹粉丝。1、红薯粉丝用温水泡发，大闸蟹洗净并切成块，白菜切成段；大闸蟹出锅啦！1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也... 阅36 转0 评0 公众公开 18-09-17 23:41 |
每年9、10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压... 阅20 转0 评0 公众公开 18-09-17 23:27 |
海洋杀手：创伤弧菌。创伤弧菌（学名：Vibrio vulnificus、俗称：海洋弧菌），是一种栖息于海洋中的细菌。感染创伤弧菌的途径有两种：一是食入含有海洋弧菌食物，例如生蚝、蚌类的海产及生鱼片；据调查显示，入春时逐渐转暖的海水就非常有利于创伤弧菌生长，而在这段时间内，许多生猛海鲜都难逃创伤弧菌的感染，大家在食用时，就一定要注意了！... 阅1509 转1 评0 公众公开 18-08-31 09:02 |
1虾虎。9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。吃的技巧：第一，虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；第四，把虾的头掰掉，就可以吃... 阅113 转1 评0 公众公开 18-03-10 23:26 |
南瓜发糕这样做，口感香甜松软，不用揉面，不用水，比蛋糕还好吃。小时候很喜欢吃南瓜发糕，喜欢发糕蓬松柔软香甜的口感，一次吃了好几块，想想都直流口水，南瓜发糕简单易做，不用揉面，香甜可口，淡淡的南瓜清香在舌尖荡漾，尤其适合老人和小朋友吃，是营养健康的美味早餐首选。我用的是青皮的那种南瓜，蒸出来口感非常好~，首先把南瓜切成厚... 阅49 转0 评0 公众公开 18-02-21 08:31 |
上桌那一刻我口水直流，因为有它！虎皮辣子烧茄子是新疆人餐坐上常见的一道素菜，甜味和辣味相交，象征着生龙活虎，虎虎生威。今天，就让中国烹饪大师教您做一道虎皮辣子烧茄子！制作：黑娃、田原 监制：许红涛 审核：孙建忠。 阅21 转0 评0 公众公开 18-02-19 19:26 |
年味·跟中国烹饪大师学做拿手菜—红烧羊排，色香味俱全！冬日吃点羊肉来御寒，在这寒冷的日子里，来一盘热乎乎的红烧羊排，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。好吃的羊排自己做，今天，就让中国烹饪大师手把手教你做红烧羊排！制作：黑娃、田原 监制：许红涛 审核：孙建忠。 阅55 转2 评0 公众公开 18-02-18 22:33 |
年味·过年餐桌上怎么少的了它！鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。今天，就让中国烹饪大师手把... 阅19 转0 评0 公众公开 18-02-18 22:33 |
