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中式鹹魚(广东）有致癌可能 成人淺嚐即止 幼童避免食用你應該要知道的食事。而吃中式鹹魚（Chinese-Salted fish）與罹患鼻咽癌的可能性有強烈的關聯，研究結果建議10歲以下的幼童，應避免食用中式鹹魚。研究發現，食用鹹魚是一個主要引起鼻咽癌的因子，且若在幼年時期就食用鹹魚，與鼻咽癌發生的關聯性更強，這些地區常把鹹魚拌白飯或稀飯，作... 阅45 转0 评0 公众公开 17-11-23 23:06 |
改变了英国的面包。1961年，我们今天习以为常的Chorleywood式面包在这家面包作坊诞生了。但是，也有人认为，Chorleywood 式面包吃起来不像面包，而像棉花套，它是对面包的亵渎。Chorleywood式面包使用的酵母比传统制作的面包多一倍，加上其它化学添加剂，推崇传统面包制作工艺的活动人士相信，这与对面粉过敏和消化困难的人增多有关。Chorleywo... 阅61 转0 评0 公众公开 15-11-08 13:57 |
3.天津香肠 去骨去皮生猪肉50公斤 细盐1.5公斤 白糖4公斤 味精100克 胡椒面50克 肉蔻面25克 白酒1.5公斤 亚硝酸钠3克。18.辽宁腊肠：去骨去皮生猪肉50公斤 细盐1.5公斤 肉蔻面30克 砂仁面30克 花椒面50克 酱油1.5公斤 白糖1公斤 鲜姜1公斤 胡椒面60克 硝酸钠5克。6.上海肉肠 去骨去皮生猪肉45公斤 生猪皮5公斤 细盐1.5公斤 胡椒面100克 肉蔻面3... 阅16 转自广运园艺 公众公开 15-01-02 19:15 |
菜例一：豆豉辣蒸风吹鱼。湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼，湖南腊鱼普遍经过烟熏制，而湖北腊鱼大多为每年腊月（冬至过后）腌制的风干鱼。在湖北，腊鱼的做法特别多，清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉……菜例一：腊鱼烧花肉 主料：腊鱼肉400克、五花肉370克 配料：菜心12棵、稻草适量 调料：盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红... 阅26 转自朋友的图... 公众公开 14-01-04 20:07 |
自己酿造豆豉酱油自己酿造豆豉酱油。自从2001年，北美和大陆因为酱油能不能水解生产大打了一次口水仗以后，我们家就不敢再买酱油了！而我们打小吃的酱油里最好的就是“豆豉酱油”！豆子就有霉了！后面你可以直接就连酱油带豆豉一块使，也可以把豆豉弄出来！我是先弄出第一次的酱油这个是家里做菜的酱油，然后加水和盐用豆浆机打，再放进去一个... 阅5082 转102 评1 公众公开 13-12-03 22:03 |
胖胖熊2011：两种西班牙油条-PORRAS和CHURROS两种西班牙油条-PORRAS和CHURROS （山寨版）西班牙有一种小油条churros外脆内软，其实西班牙还有一种大油条叫porras,口感更接近中国油条。山寨版PORRAS材料1杯中筋面粉,3/4杯左右温水， 2茶勺泡打粉( baking powder )，1/4茶勺盐，适量色拉油,1杯=240毫升， 1茶勺=5毫升1.将面粉放入盆中，筛入泡打... 阅475 转4 评0 公众公开 13-09-26 11:02 |
自制活酵母。用天然酵母制作的面包，发酵完全靠活酵母，酵母的量多，有些酵母耐热，制成面包后，酵母的机能尚存在。目前开发出来的就有富锌酵母、富硒酵母、富铬酵母、富铁酵母等。酵母吃了这些物质，成为天然营养酵母，或者变成草药酵母。活酵母对皮肤的作用美白效果 科学家用白鼠的黑色细胞(合成黑色素的细胞)进行试验，在黑色细胞中加入活... 阅10 转自图书 馆员 公众公开 13-05-25 23:42 |
