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金针焖鸡块——咸香营养好吃做法：1、干黄花菜提前泡发，洗干净，买了一只鸡子，让卖家给剁成小块了，也洗干净，蒜苔洗干净切断儿。2、锅中放水，放入鸡块焯水。4、锅中放油，油热后放入姜片、葱、八角、香叶和花椒爆香。5、放入鸡块翻炒出油。6、放入料酒、生抽、老抽和少许冰糖翻炒。8、加入没过鸡块的清水。翻炒至蒜苔断生。 阅90 转5 评0 公众公开 15-12-25 15:20 |
【转载】炒鸡做法。【所用料】清远鸡半只 咸肉150克 青椒2个 红椒2个 生姜1块 大蒜6粒 丁香10粒 酱油2汤匙 黄酒2汤匙 老抽2茶匙 花生油2汤匙。2.把青红椒切成段，大蒜生姜切成厚片。3.将鸡洗净，斩成块。7.调入酱油、老抽丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒。2.由于是嫩鸡，炒制时有了足量的酱油和黄酒，不需要另行放水。 阅174 转21 评0 公众公开 14-05-21 11:31 |
【转载】自制鸡米花——味道赛过肯德基。原料：鸡胸肉两块，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。3、准备好淀粉，全蛋液，面包糠。4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。6、锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。温馨小提示：炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走... 阅111 转8 评0 公众公开 14-04-04 13:06 |
【转载】时令好菜————菠萝鸡 ——————————菠萝鸡———————————材料：鸡肉、菠萝、青椒、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、精盐、糖、油、生粉、耗油。1、先把鸡肉腌好，怎么腌肉才好吃呢？最近我常常看饮食的节目，学到了一招腌肉的好方法，要腌肉无论是鸡肉排骨还是其他的肉类，都有先后的顺序的，就是先“色味” 阅51 转4 评0 公众公开 14-04-04 12:39 |
香炸鸡柳。【原料】：鸡脯肉1个，鸡蛋一个，淀粉，胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐。【做法】：1、准备材料。2、将鸡脯肉洗净，切成长条。3、放入蛋清。4、放入盐，胡椒粉。5、放入淀粉抓匀，腌制20分钟。6、放入油锅中炸至。7、油温升高后，复炸一次。8、将花椒粉，孜然粉，辣椒粉筛入鸡柳中。酥脆可口。 阅616 转92 评0 公众公开 13-10-22 09:59 |
【转载】简单上手的休闲小零食。------做个大朋友小朋友都爱吃的==鸡米花。当零食啦。其实，这个东东，平时我也不太做，油炸食品，还是要少吃为妙。原料：鸡胸脯一块，盐，味精，黑白胡椒各少许，糖一点点，喜欢辣的可以加点辣椒粉。1，鸡胸脯切成大颗粒状或细条状。4，小锅加多些的油，油七成热后下锅炸制，肉球下锅后不要动，待他自己浮起来... 阅116 转6 评0 公众公开 13-09-09 13:36 |
轻松过苦夏----剁椒蒸鸡翅。喜欢吃鸡翅的我们，怎么抵御诱惑？这绝对是孩童都能操作的快手简易，但是味道超乎你想象的菜。原料：鸡翅四个 剁椒两汤匙。配料：蒜一头 葱一棵 姜一块。2，鸡翅剁小块焯水。5，放入鸡肉，盐拌匀，关火。（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。 阅12 转自youyi50 公众公开 13-06-29 16:54 |
【引用】不经意间调出的美味 四油拌鸡。为了让鸡入味，我在撕好的鸡肉里到了点味达美酱油和蚝油，拌好之后想尝尝咸淡，这一尝，我突然发现，鸡肉变得如此的鲜美，哈哈，真是意想不到啊！为了做到荤素搭配、更加美味，我又加了点生菜，增加了些调料，真是不经意间调出的美味啊！调料：味达美酱油、蚝油、花生油、蒸鱼豉油、干红辣椒。 阅38 转1 评0 公众公开 12-08-16 16:48 |
1、土鸡一只（我买的是3斤半），洗净后斩去头尾及鸡爪，加入葱姜及盐腌制一晚上，2、锅中放宽水烧开，放入备好的香料，盐及料酒 ，将鸡放入大火烧煮。3、中火烧煮25分钟左右，烧煮过程中要翻面几次（为了使鸡肉均匀受热入味，根据鸡的大小，（还有一种方法，就是将葱用油浇淋，溢出葱香味，加其它的汁调成蘸汁也可。）6、鸡肉斩成大小适宜的块... 阅37 转4 评0 公众公开 12-06-27 12:19 |
香辣薄荷鸡翅。钟时在鸡翅表面刷上蜂蜜或者刷腌制鸡翅用的调料汁也可以。美味鸡翅的8个秒招：4.要让烤鸡翅香，有些调料是一定要加的，比如生姜和蒜，再加上烧烤酱或者五香粉，十三香粉之类的都可以，这些调料可以突出鸡翅的香。6.加入蜂蜜后，一来可以提升鸡翅的口感，二来可以让烤出的鸡翅油光发亮，味道卖相都有加分。7.今天这款烤鸡翅中我自... 阅182 转16 评0 公众公开 12-06-27 12:01 |
