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美食竟然还能这样吃！神吃货！疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋（如图）！把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓。【比外面卖的卤蛋还要好吃的蛋】１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。4. 每个磨菇里面打进一个鹌鹑蛋， 在摆好... 阅180 转9 评0 公众公开 13-05-30 09:17 |
又麻又辣又香的水煮鱼。水煮鱼是很多人喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。}所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼... 阅116 转13 评0 公众公开 13-01-11 21:02 |
传统“烤羊腿”的核心技术是“带汤烤”，方法是在烤盘内倒入腌羊腿的原汁，再放入羊腿送进烤箱。2、烤盘内倒入腌羊腿的原汁（不需滗去腌料），再放入洋葱、胡萝卜片、芹菜段各100克、姜片80克，放入羊腿，再放入烤箱，先将底、面火温度调至220℃烤约15分钟，烤盘内的汤汁沸腾后，将底面火均降至160℃，继续烤约90分钟（期间翻动两次），然后取... 阅209 转5 评0 公众公开 12-11-28 13:45 |
超级酱牛肉20种绝顶做法不传秘籍。3.文怡酱牛肉 【酱牛肉】 原料：前腿牛键子1000克 调料：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许） 大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 做法： 1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。~~ 10.陈氏私家菜酱牛肉 酱牛肉是... 阅129 转24 评0 公众公开 12-11-10 15:01 |
豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。六、 烧烤 烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合... 阅88 转5 评0 公众公开 12-10-18 21:36 |
贴心提示： 1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；3：中精面粉1cup；1：中筋面粉1.7cup ；用料：面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙、温水（不... 阅103 转13 评0 公众公开 12-10-18 21:25 |
鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 # 羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 ... 阅66 转4 评0 公众公开 12-07-28 11:28 |
卤水配方秘方集粹。“盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才能进行卤制。要点是，鹅肠由于水分足，不利于汆水，所以，必须单独用卤水... 阅114 转13 评0 公众公开 12-07-14 10:16 |
盒饭达人——92种盒饭做法。青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。爱心盒饭60：胡萝卜玉米排骨汤＋炒双丝（蛋皮丝＋莲白丝）＋香菇洋葱饭。西芹牛肉沫炒饭：西芹和牛肉分别用切碎机切碎，然后油烧热，放豆瓣炒香，接着下牛肉沫，翻炒，等... 阅95 转12 评0 公众公开 12-07-11 09:39 |
烤茄子。材料：步驟（如下圖）：預備動作：1）黃豆醬、生抽、麻辣醬根據個人喜好，按比例調成醬汁；2）瓤面向上擺在烤盤中，表面塗抹一層橄欖油，均勻撒適量食鹽，入烤箱，200°C，烤至軟（約10-15分鐘）；3）將混合醬汁均勻塗抹在烤軟的長茄上，撒大蒜碎，入烤箱，200°C，烤至醬汁開始冒泡（約4-6分鐘）；4）在長茄瓤面均勻撒一層孜... 阅122 转10 评0 公众公开 12-07-05 16:43 |
