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特色卤猪头肉卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄... 阅16 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:02 |
特色卤羊排卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅18 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:02 |
特色卤牛腱卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅6 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:02 |
（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。（图为卤好之后捞出来的酱牛肉）卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅18 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:02 |
特色卤羊蹄卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅70 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:01 |
特色卤龙虾卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅69 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:01 |
特色卤螃蟹卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，黄卤... 阅33 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:01 |
特色辣卤卤水秘方---李记卤味。最近一些想要学习卤味制作的朋友加我之后，对李记卤味的配方都有不同程度的质疑和担忧，我今天在这里整理一些朋友们常见的疑问和担忧，给各位做逐条讲解。一：李记卤味的配方和市场上常见的卤味配方有什么不同？我想许多朋友在加我之前都已经充分了解过卤味，其实这是一门很深的学问，网络上给出的卤味做法都是基... 阅89 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:01 |
特色正宗卤凉菜卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，... 阅21 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:00 |
特色秘制卤猪脚卤水秘方---李记卤味。（本人卤制的猪蹄属于酱香卤，卤香味彻底渗入到骨头里。首先是卤汤这一方面，我用的卤汤是学了十多年，加上自己体会和研究，才拉了不少回头客的。别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤汤的种类非常多，有南卤，北卤，红卤，老卤，辣卤，... 阅6 转0 评0 公众公开 20-07-03 12:00 |
