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虾仁茴香肠粉。1、材料：大米（粘米）粉150克，澄粉50克，肉100克，虾仁150克，茴香苗100克葱、姜适量；6、茴香苗摘洗干净茴香苗切成碎沫。9、厨房纸沾点食用油润擦一下披萨盘（不要有油滴），否则蒸出的肠粉皮不光滑有气泡。10、舀一勺粉浆倒入披萨盘，转动盘子粉浆均匀铺满盘底，蒸锅中放入开水，放入披萨盘。13、肠粉皮再铺在披萨盘上，铺上... 阅91 转5 评0 公众公开 12-12-19 18:47 |
“白如雪 薄如纸 香滑可口”——韭菜虾仁肠粉。肠粉是粤式餐点的代表之一，是一种非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。2、韭菜摘洗干净，我家阳台自种的韭菜其貌不扬，味道好极了。11、厨房纸沾点食用油润擦一下披萨盘（不要有油滴）否则蒸出的肠粉皮不光滑有气泡。16、肠粉皮再铺在披萨盘上，铺上调好的韭菜虾... 阅612 转11 评0 公众公开 12-12-19 18:37 |
在家做美味爽滑的肠粉——自制鸡蛋肠粉 — 淘宝乐活。经常会想起小时候爷爷做的肠粉，那是用自己种的大米磨米浆，用布拉出来的肠粉真的是“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。～～～～～～～～～～～鸡蛋肠粉的做法 ～～～～～～～～～～。2、蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；12、将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后... 阅13 转自锦字香痕 公众公开 12-11-06 14:31 |
【香港斋肠粉】家庭制作四大要点 素面朝天的斋肠粉，每一段都如同树木不规则的年轮，简单却并不粗糙，低调却不失鲜美，反之其更能体现美食的一种真实境界。港式斋肠粉。2、将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。2、如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替，我喜欢用三象品牌... 阅96 转4 评0 公众公开 12-10-25 20:25 |
自制肠粉（斋肠、虾蛋肠）四、烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上（这样有两个好处，一是水平面能使粉浆趟平，如果粉浆流在一边，用东西向另一方向按一按，粉浆就能流到另一方了，二是盆底直接接触水面，够热度），轻轻例入粉浆，不用太厚；虾蛋肠：皮料：与斋肠一样，方法与做斋肠的方法一样，看成品：做好后用剪剪开容易食... 阅415 转23 评0 公众公开 12-10-25 20:23 |
